“这牛肉怎么这么嫩！”

“这牛肉上有一小层难以发现的油。”文天泽在刚才的观察下发现了这个细微之处。

“文小兄弟说的没错，给牛肉封油就可以让牛肉保持嫩滑的口感，不过给牛肉封油也是个比较难掌握的技巧。”

“没错，油多了会直接影响肉质的鲜嫩，油少了又没有效果。给火锅牛肉封油那就更难了。”食福福也开始发表自己的意见。

“不光是这样，切牛肉的手法也决定了牛肉的软嫩。”

“是横切法，直接把牛肉的纤维切断，也可以让牛肉不那么难嚼。”苏霉霉补充。

“说得不错！快吃快吃！”

几人都被秦时许推荐的这家店征服了，光是牛肉吃了好几大盘，最后拿酸汤泡饭更是一绝，汤里面还有切的很细点带皮牛肉泡在饭中口感层次不穷，最后再捞起当地人制作的米皮，吸满汤汁顺滑爽口又富有嚼劲，让人还想再来一份。配菜的土豆也片得极薄，放入锅里几十秒就可食用，土豆片被酸汤洗礼，入口爽脆清甜还带着淡淡的酸味，让人食欲大开。

最后一锅酸汤牛肉被吃得干干净净，几个人吃的宾主尽欢。

“我就说不错吧！”

“我好想学啊，秦大哥能教我吗？”苏霉霉对着秦时许冒着星星眼，全国第一亲自教自己肯定能学到不少东西！

“当然可以！”

当天晚上秦时许的民宿厨房里，几人穿着工作服在一起合作制作酸汤牛肉，秦时许在一旁指指点点，中午那顿吃得让人意犹未尽。

最终晚餐还是酸汤牛肉，经过秦时许的指点，做出来的酸汤和中午吃的味道完全不一样，风味十足回味酸香味更加浓郁。

这就是全国第一的实力吗？苏霉霉佩服的五体投地，看来自己还有好长一段路要走。

“这改良后的酸汤，你们觉得味道怎么样？”