可惜赵小沫这回却没听话。
“我能看着你调汁吗?”
她歪着头小心翼翼的问道。
第55章
赵小沫的话让阮棠愣住了。
很快他便同意了。
赵小沫就在旁边看着阮棠调制酱汁,阮棠的手很快,赵小沫只沉默着不说话。
等阮棠做完了第一份,赵小沫才轻声询问道:“豆瓣酱和黄豆酱混在一起难道不会让口味偏腻吗?这个黄豆酱闻着很香……”
“需要调制,酱料的味道要重,但是绝对不能齁咸,黄豆酱是我自己腌制的,黄豆的用料必须用最精细的那一批,在晾晒之后加入……”阮棠一点点把配置酱料的方法说给赵小沫听。
只是用量上,阮棠没法和赵小沫说清楚。
他每次调制的时候会直接根据搅拌后的味道来判断是否要达到平衡,再用舌尖轻轻尝一口,便知道缺少哪种调料。
这都是没办法直接教给赵小沫的。
“我能不能自己试着做一做?”
她眨着眼睛犹豫着问道。
“那边是原料,你可以直接试试,不用管量。”
阮棠听着赵小沫一字一句慢悠悠的说话,不知怎么的就想起一段时间之前的自己。