有了厨师放话他们才稍微松了一口气,等终于把菜刀放下那一刻就感觉到久违的疲倦。
大厨道:“距离饭菜送过来还有一段时间,这样吧,把麻圆儿炸几盘!”
麻圆本身是火锅店的特色菜,可是最近原来烤肉店的客人也想要,也不是什么费事的东西,见他们都喜欢,就给他索性上了。
大厨并不一定非要做这个。主要是想指点一下新人。毕竟也帮他切了那么久的肉,大厨在旁边道:“要把馅儿包里头,放在油锅里炸,看到起鼓了立刻翻转,这样才能受热均匀,等彻底热了之后立刻捞出来,有人点的时候再二次复炸,这样做的更酥脆。客人吃到的是刚炸的。不用等太久!”
大厨讲的很细,他们都听得明白,可是自己上手又是一番样子。
莫名有一种手忙脚乱的感觉,面对的可是满满一大锅的油啊。总有一种很浓的压迫感,他们一定不能把油冒弄糊,不然的话这一锅油就没有用了。
大厨只是用嘴巴说,根本不上手,其实这种反而是好的老师,越是让他们自己感受,他们才能越快的学到东西。
仨人都有些紧张,刘小明炸了四五个失败品之后终于炸出了一个还不错的。
大叔对刘小明点了点头,又指导另外两个人,一直到他们都做出成功的麻圆,三个人都有些高兴,没想到才来一天就能学到这么实用的技能。
很快吃饭,他们今天的午饭是葱爆宫爆鸡丁,鸡肉很嫩,素菜吃起来很爽口,虽然是盒饭但是吃的津津有味儿。
大厨道:“你们学校也有我们的菜吧?”现在很多的单位都想要田瑞给他们卖给他们盒饭。但田瑞拒绝了,真是忙不过来。像厨师学校他们能吃到,也是他们的造化。