陆原动作比她想象得利落,点头说:“听你的。”
何松岚走到后院来,说:“苏慢,我来帮忙。”
苏慢说:“婶子,你跟陆原贴玉米饼子吧。”
等鱼清洗好,苏慢把鱼肉沿鱼骨鱼刺走向片下来,用刀拍了一会儿才跺成鱼泥,加蛋清淀粉再加生姜末、葱白末搅拌好。
之后麻利地把鱼头鱼尾鱼骨跟豆腐、细粉条、蘑菇等各种食材煮上,水开之后用手把鱼糜挤成鱼丸放进锅里,很快灶房里飘出浓郁的鱼汤鲜香气味。
雪白的鱼丸在沸腾的香浓白汤里上下翻滚,看煮的差不多,苏慢熄了火。苏向南回来的特别及时,鱼丸刚煮好就回来了,他惊喜地说:“有鱼吃?还是鱼丸,我还没吃过鱼丸呢。我姐的手艺,肯定好吃。”边说肚子适时叫了两声。
“去洗手,把左偏殿把那一大摞碗拿来。”苏慢跟他说。
她这儿煮好一大锅鱼丸,陆原跟何松岚用另外两个锅灶贴了两锅玉米饼,卖相特别好,表面金黄,底部焦黄。放的玉米面多玉米渣少,口感相对松软没那么拉嗓子。
苏慢给每只大碗盛好鱼丸汤,陆原跟何松岚就往前院端。
大家觉得鱼丸汤美味到了极致。鱼丸q弹爽滑,鲜味十足,一口咬下一半直弹牙,劲道无比。
除了鱼丸好吃,别的食材也都吸收了鱼肉的鲜味,鲜香入味。鱼汤也很鲜美,从喉咙流入胃部,热得人出一身汗,每个毛孔都觉得舒畅。
最让他们心绪翻涌的是,到了这里之后从来没吃过这样好吃的东西,也没得到过社员的关心,并不是社员冷漠,而是碍于他们的身份,社员不敢接触他们而已。