首先是码放整齐一个个圆鼓鼓的蛋黄酥,造型似乎和外面买的没什么两样。
“加热一下会更好吃。”
“我去加热吧。”家里佣人基本都放假了,大伯母自告奋勇。
可是梁烈却拒绝了她,“还是我来吧,比较好掌握火候和时间。”
温度和秒数都有严格规定,容不得马虎。
纪越把他带到厨房,看着他操作,打开烤箱的那一刻,香味顿时溢出。
在客厅等候的众人摸摸肚子,奇怪,明明吃过早饭,可是好像都有点饿了。
众人眼巴巴看着梁烈按照他的规定的时间把蛋黄酥加热,然后梁烈又要来热水泡上他带来的茶包。
“可以吃了,要是觉得干,喝点水。茶水是驱寒的,孕妇也可以喝。”言下之意是适合任何体质,在场的连小孩都可以喝这个茶。
不知道为什么,梁烈就是长了一副很容易令人信任的脸,众人不疑有他,早就把期待值拉满的人们你一个我一个拿起蛋黄酥送入嘴里。
首先接触到的是最外层的酥皮,牙齿和酥皮接触的瞬间,好像有什么东西冲破牢笼,内心的欲望全部被释放开来。然后是芋泥和肉松,最后才到里面一整颗的咸蛋黄。
这个蛋黄酥,酥皮香脆,芋泥细腻,肉松咸香,蛋黄流油,甜中带咸,不会过分甜腻,恰到好处。
除开芋泥味的,还有紫薯口味,一样好吃到想要一口一个。
“唔,这个不是很甜,真好吃!”
中国人对甜品的最高评价就是——不甜!
显然梁烈的做蛋黄酥的手艺已经获得一致认可。