余晚那两只鸡打包了起来，放在了车子的筐里面：“我先带着这东西去饭店了，我上班已经晚了，到了饭店里再弄吧。关键是家里的调料也不全，怕做出来的味道不好。等我去饭店把汤做好，用保温瓶装回来。”

“行。”陆野答应了。

等余晚去了饭店，就把两只鸡带到了后厨。

闫桂玲见了问道：“哪来的两只公鸡呀？”

“家里的公鸡。”余晚说道，“这不是被大嫂两铁锹拍死了，老太太让我把这鸡炖了！我家时间已经晚了，干脆就先来上班，顺带用点儿调料把这鸡给炖了。”

“可以呀！反正现在店里也没人，你先把这鸡炖了再说。”

第229章 扒鸡

余晚本来打算把两只鸡做鸡汤的，但是，她临时又反悔了。

这鸡汤再有营养，也不如这鸡肉有营养，而且炖过汤的肉，味道就会差很多。

而且，这小公鸡炖出来的汤还不如母鸡汤好喝。

于是，余晚临时决定干脆把这两只鸡做成扒鸡算了。

做扒鸡的过程比较复杂，首先，要把鸡放在水中烧滚，去掉血腥和污物，然后再挂上糖色入油锅烹炸，炸完后用葱姜烹锅， 加入香辛料袋和高汤，用旺火烧开，用中小火闷透，大概一直闷个三到四个小时。

如果是老鸡的话，时间可以更长一点，大概四到八个小时效果会更好。

到了中午，饭店来了一桌人吃饭，这些人看起来穿着都比较讲究，好像是从城里来的大老板似的。