蒸汽锅已经预热到第五分钟，周粥及时把放丝瓜盅的盘子放进蒸汽锅里。

大概焖了一分钟，周粥将丝瓜盅取出来。

盘子里，丝瓜盅伫立在红色的调味汁里，嫩绿透青的丝瓜顶部花边精致，精致的花边里，装着红亮的虾肉，绿绿红红，煞是好看。

王兰把丝瓜鲜虾盅端出去。

周粥看了一眼另一个锅里烧的丝瓜汤，也烧得差不多了。周粥烧的丝瓜汤并未放其它食材，只放了丝瓜，将丝瓜切成细小的条放锅里煮，调料也没怎么放，就放了少许盐。

这样煮出来的丝瓜能最大地发挥丝瓜原汁原味的清新口感。如果多放了其它调料，难免会抢了丝瓜原有的清新口味。

锅里的汤微微透明，细细的丝瓜条青中透白，白中透亮，水光潋滟，仿佛一咬就能咬出清口的汁水。

时间进入八月份第一天，酷暑炎炎，喝点丝瓜汤能清热化痰，凉血解毒。

原本今天是只做丝瓜汤的，但周粥见王兰买了虾，于是就想着反正买了虾，不如多做一个丝瓜菜，所以除了丝瓜汤，还做了丝瓜鲜虾盅。

周粥把丝瓜汤端出去，先在空碗里舀出三碗丝瓜汤。

常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方。”

饭前喝点暖汤，可以滋润消化道，调动胃肠道消化功能。

以前王兰和周长生是没有饭前喝汤的习惯的，他们整天忙着为生计而奔波，日子过得很粗糙，当然不会过多注意养生的问题。是周粥叫他们饭前喝汤，他们才逐渐养成了习惯。