安慰了她们，又给了她们一些自己做的小零食后，周粥就回了家，一回家，周粥就开始着手准重新营业的事了。

收到上班消息的周记员工们开心得不得了，一个个跟过年似的，就差放鞭炮庆祝了。

老板终于要重新开始营业了！他们终于又可以吃到老板做的好吃的了！

第120章 小荷叶莲蓬汤

前段时间一直在看红楼梦, 周粥和王兰馋着红楼梦里的美食，有时间就会去还原复刻里面的菜。今天是放暑假的第一天，打算休息两天再营业的周粥又刷了一集红楼梦之后, 打算还原红楼梦里的名菜小荷叶莲蓬汤。

她把买来的新鲜荷叶捣成汁, 过滤后备用。

然后在紫米磨成的粉里倒入荷叶汁，搅拌均匀后倒入模具里, 做成小莲蓬以及小荷叶的形状。把荷叶莲蓬面团放进铺了荷叶的蒸屉里小蒸一会儿。

把锅里的高汤煮沸，高汤是用老母鸡、猪骨、鸽子等食材熬成的, 香味十分浓郁。高汤冒泡时，周粥将蒸过的小荷叶小莲蓬放入汤里。

咕嘟咕嘟的汤汁里，莲蓬和荷叶缓缓地浮上来。

等莲蓬以及荷叶浮上来后，周粥关火。

她端着小荷叶莲蓬汤去了客厅，说：“妈, 我还原好了。”

王兰瞧着碗里的荷叶莲蓬汤，“书里就是写的这么做的吗？”

“嗯, 大概是这样, 我稍微改动了一些做法, 只是曹先生没写到底用的是什么面粉，我想着，书里写贾府经常吃一种贡米，多半是用这贡米磨成的粉。这贡米就是咱们现在叫的紫米，你尝尝味道怎么样。”

……

“今天也太堵了吧, 我都堵了两个小时了！以前也没今天这么堵啊, 这是怎么回事？”

西城大道上，被堵在路上的司机们破口大骂。