中年男人的嗓门儿很大,他这一声喊出来,饭店瞬间安静下来, 所有人都看向周长生,眼神里带着期许。
见所有人都用期许的眼神盯着自己, 周长生咳了咳, 说:“端午节……当然要休息啊。”
听到他的回答, 食客们唉声叹气:
“唉,我就知道,平时周记就经常休息,法定节假日肯定也是要休息的。”
“周记要是法定节假日营业,那可能是天要下红雨了。”
“虽然心里早就有预料, 但是听到真的不营业, 还是好难过,我还想着端午节来周记吃饭呢。”
“如果端午节营业的话,周记肯定会做粽子的吧,真想尝尝周厨神做的粽子。”
“我也想吃周厨神做的粽子, 周厨神做的粽子肯定巨好吃。”
“啊,别说了,越说越难过!”
打烊回家后,周粥把红豆、绿豆、黄豆、赤小豆以及花生米倒进糯米里,用清水清洗干净后,倒入清水侵泡。
到了次日,周粥看了下浸泡了一晚上的糯米豆子。
然后她把猪里脊和五花肉切成微微大的块儿,放进碗里。
将切好的姜丝、洋葱丝、大葱片以及料酒倒进肉里。
接着又加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽等调料,用手抓扮均匀,腌制一个半小时。
腌制肉馅儿的时候,周粥把洗干净的咸蛋黄用酒洗了洗,去掉腥味。
一个半小时过去,肉馅差不多腌制好了。周粥把糯米豆子等食材清洗了一下,又泡进清水里。
王兰捧着粽叶进来,“可以包粽子了吧?”