煮开后锅里变成了浓郁的红色。倒入纯牛奶,浓郁的红色被稀释,变成奶黄色。
煮开关火,过滤掉茶叶,过滤出来的棕褐色奶茶热乎乎地冒着股股奶香。
接下来制作奶茶里面的珍珠。周粥把红糖加水,在锅里煮开后关火,把煮好的红糖盛出来,倒入木薯淀粉,均匀搅拌,揉成面团。
再把面团搓成长条,切成一小颗一小颗的小剂子,在每颗小剂子上再撒点木薯淀粉,将剂子搓成小圆球。
一颗颗小圆球在锅里煮熟,煮好后放冰水里冷却。
冷却后的小圆子变成了黑亮亮的珍珠,把黑珍珠放进之前做好的热奶茶里,搅拌搅拌,珍珠奶茶就做好了。
香浓的奶茶里浸润着颗颗黑珍珠,甜甜的奶香不断四溢。
周粥瞧了瞧做好的珍珠奶茶。她做的是最简单的珍珠奶茶,步骤简单,速度快,很省时间。
王兰喝和周长生闻着她做好的珍珠奶茶,说:“挺香的。”
周粥给他们俩盛了一杯,说:“第一次做,不知道好不好喝,不过闻起来很香,味道应该也不错。”
王兰和周长生是不大喝奶茶的,一直觉得奶茶就是年轻学生爱喝的,不适合他们喝。
不过闻着这么香,也就接了过来。
奶茶热热的,升腾着醇醇的奶香和茶香,奶香的浓和茶香的清相互碰撞,相互融合,奶茶香味不浓腻又不至于清淡。
用勺子轻轻地拨开泛着光的奶茶表层,棕褐色的奶茶荡漾开香香的涟漪。