做好了皮，其实馅料是什么都不重要了。

可以是红豆沙，绿豆沙，也可以是芸豆沙。

最后，只需要给裹上馅料的冰皮月饼按出一个好看的外形，一个月饼就做完了。

相较于复杂的酥皮月饼，冰皮月饼的制作更简单，一次出货也更多。

温似锦只演示了一次，温记的几个厨娘就学会了，当下开始忙碌，炒馅的炒馅，炒面的炒面。

为了保证温记的口碑，馅料的配比也是温似锦专门研究过的，汤和油放的要格外精准，为此林茵专门把自己的小秤贡献出来了。

最后就是成品由王紫和温似锦率先品尝，过关后才可以把一整批的月饼放出去。

“姑娘，我觉得这冰皮月饼应该多做一点，受欢迎程度应该不比酥皮月饼差。”王紫啃了一口软糯的月饼，含含糊糊道，“总不能三千个酥皮全给珍馐阁了，咱们只卖冰皮吧。”

温似锦微微一笑，“谁说要把所有酥皮月饼都给珍馐阁了。”

“那姑娘……”王紫瞪大了眼睛。

下一瞬，温似锦收拾出来十个冰皮月饼装进食盒里，“去吧，送珍馐阁里，给大掌柜他们尝尝。”

王紫忙不迭的点头，把剩下半个月饼塞进嘴里，拍拍手上的粉尘，忙不迭去了。

温记糕点铺距离珍馐阁并不远。

也就半个时辰，王紫就兴冲冲地回来了、

刚放下食盒，她便忍不住大喊，“姑娘料事如神，大掌柜特别喜欢这冰皮月饼，说三千个酥皮月饼不变，再加两千个冰皮月饼。”

温似锦的表情一顿。

原以为珍馐阁会调整为两千个酥皮月饼和一千个冰皮月饼，结果没想到龚大掌柜手笔那么大，直接多要了两千个冰皮月饼。