但偏偏温似锦还没停。
一道鸡怎么够,她还得做点别的菜。
把冬菇洗干净,切掉根部,撕成小簇摆放在盘子里,上面覆些葱姜蒜末,扔进锅里开蒸。
趁这个功夫,她调了个酱汁。
两勺酱油(生抽),一勺糖,一勺盐,半勺麻油,半勺蚝油,搅拌均匀。
等冬菇蒸好,里头蒸出来的水倒进酱汁里搅匀,再浇回盘中。
一道清蒸冬菇就做好了。
周弘宇这会已经跟燕水灵蹲并排了,两个人齐刷刷托着腮,望着厨房里忙碌的温似锦,嘴角疑似有口涎流出。
“呲溜”,燕水灵率先吸了一口。
周弘宇比她含蓄点,选择悄悄用袖子擦掉。
王紫看见了,一边烧火一边笑。
冷不丁温似锦丢了任务过来,“把锅刷干净,起三勺油。”
王紫脆脆地应了,在锅沿忙碌。
温似锦则趁这个功夫,手擀了两瓢面,切成细条,撒上面粉防粘备用。
等大量的油烧热了,温似锦开始往锅里丢葱白。
大葱被油炸,在锅里来回乱蹦,把王紫吓得连缩脖颈。
温似锦却无所畏惧,等葱白炸的有些蔫了,又扔了葱叶下去。
就这样保持小火,炸到葱叶跟葱白都干了,她赶紧捞出来,丢了一碗酱油下去,等冒泡后加入三勺糖两勺盐。
古代是只有酱油不分生抽老抽,只能加盐,如果现代制作,加入两份生抽,一份老抽,是可以不用加盐的,因为老抽足够咸了。
至此,葱油面的葱油也制作好了。