第38页

温似锦摸了摸她的脸蛋,笑道,“我去休息了谁来做饭。”

燕水灵眨眨眼,突然指向两个哥哥,“他们做。”

只会烧火的燕月笙,“……”

连火都没烧过的燕明朗,“……”

温似锦没忍住笑出了声,真让这两个半大小子去做饭,她们得饿到晚上。

“好了,姐姐今天给你们做个五香鹌鹑蛋。”温似锦把鹌鹑蛋掏出来,扔进锅里,添上水。

几个孩子的眼睛顿时睁大了。

连秦岩都抬起头往这里看了好几下。

平日里,他们连鸡蛋都不一定能经常吃上,何况是更小更贵的鹌鹑蛋。

除了秦岩有父母疼爱时吃过一两次,也只是白水煮的。

其他几个孩子,在燕家可是尝都没尝过。

温似锦也是今天买鹌鹑蛋时才知道,鹌鹑蛋竟然比鸡蛋贵上好几倍,普通百姓都不爱买,可她想了想弟弟妹妹矮小不足量的身高,还是一咬牙买了。

冷水下锅煮开鹌鹑蛋,捞出来敲碎外壳,如果喜欢特别入味的可以把蛋身也微微敲开一些,再次丢进锅里,加入八角桂皮香叶花椒姜片,小火煮上十分钟,捞出来继续浸泡,时间越长越入味。

温似锦还买了点筒骨,她让屠夫给剁开,拿回家冷水焯出血沫,再重新丢进水里煮开,煮出偏白的骨汤,约莫得小半个时辰。

这期间把白萝卜削皮,切成块,等骨汤浓白了,丢进去炖透,出锅的时候撒上盐和一把小葱花,简直鲜掉眉毛。

今天的主食是手擀面。

活一盆偏硬的面,擀成薄片,折叠切成均匀的细长条,再撒一把面粉抖落开,等大骨萝卜汤盛出来,重新加水,水开下入面条,开水翻个三四滚就能捞出来了。

手擀面条口感筋道,轻轻一抖都能弹上好几下,配上入味的大萝卜,再剥上一个泡到通体深褐的五香鹌鹑蛋,感受蛋白的断裂和蛋黄的一抿即化。