鱼丸冷水下锅,开小火,梅迪不停地捏鱼丸放进锅中,等到鱼丸膨胀变大,浮起来的时候就捞到旁边的盆里,梅迪做了整整一大盆的鱼丸,猴哥则在旁边安静地录像。
梅迪留了二十颗鱼丸,剩下的都被冻到冰箱里了,以后想吃的时候解冻就行。
鱼丸做好后,梅迪又用剩下的一点鱼泥做了酥脆鱼片。
酥脆鱼片的做法和鱼丸差不多,只不过淀粉放得比较多而已。
在鱼泥和淀粉中加少许的水,使其充分均匀地融合在一起,把搅拌好的鱼肉和淀粉混合物揉成长条形的面棒子,然后放到锅里煮熟。
把煮熟的面棒子从锅里捞出来,用冷水过一下。把面棒子用刀切成薄片。
把切好的鱼片放在户外晾到干燥就可以收起来了。晒干的鱼片放进油锅里炸到膨胀,美味酥脆的鱼片就算做好了。
梅迪和妹妹一口一片酥脆鱼片,就着鲜香的鱼丸汤,爽得不能再爽了。
可怜的猴哥眼巴巴地瞅着,梅迪看到猴哥那谗样,都想给他摘个桃子解解馋了。
梅迪就纳闷了,一个机器人,咋就这么馋呢。
作者有话说:
第5章 卖手工鱼丸
万年前的东北地区是在四月下旬和五月上旬开始种地的。
万年后的东北地区虽然变暖了一点,但最早也要四月中旬才能开始种地,所以梅迪现在有将近一个月的空闲时间。