12、糯米糍 下

糯米糍又叫做状元糍,是南宋以来流传起来的点心,以糯米为主料制作而成,香甜软糯,老少皆宜。

方知鱼从系统那儿买到的,是经过改良的豆沙馅糯米糍,制作过程并不复杂,只古代很难买到糯米粉,只得她自个儿做才行。

她进了厨房后,把提前泡好的糯米拿了出来,放在石臼里打成粉末状,只她头一回做糯米糍,气力不够大,折腾了许久,那石臼里的糯米还是小碎米状,只有少量粉末浅浅地铺了一层在石臼底部。

正当她大汗淋漓时,突然听见小厨房的外头有人敲了敲门,“老板,二叔让我来问问小厨房里有没有多余的卤肉。”原来是范凛。

“里面好像还有一锅,你自己进来搬一下,”方知鱼使出了吃奶的力气,和眼前的石臼较劲,“我现在没空。”

范凛听这话,应了一声,推开门进来,一眼便看到了放在角落里的一锅子卤肉,走过去将那卤肉搬起来,路过方知鱼的时候没忍住,好奇地看了一眼,“老板这是要做什么?”

方知鱼放下手中的石臼,擦了擦汗,道,“要把这糯米弄成粉,一会儿做东西,只是没想到,这东西竟然这般费时间。”

“我来。”范凛放下手中的卤肉,向方知鱼伸出手。

方知鱼愣了愣,才反应过来范凛的意思是要帮她把这糯米弄成粉,想到他身强力壮练过武,方知鱼连忙退了一步,将位置让给范凛。

范凛接过方知鱼手中的石臼,不过三两下的功夫,石臼里顽固的糯米碎粒就全部都变成了白花花的糯米粉,仿佛在无声地嘲笑着方知鱼。

“好、好的,”方知鱼接住了石臼,看了看范凛面不改色的脸,道了声谢,“麻烦你了,一会儿做好了给你多留一个。”

方知鱼的手指,在接过石臼的时候不小心碰着了范凛的指尖,惊得范凛嗖地一下缩回了手,他眼神里闪过几分惊慌,胡乱地点了点头,“嗯”了一声,重新端起那卤肉,便慌忙跑了出去。

方知鱼倒是没有发

现这茬,只觉得是因为范凛刚来,还和她不熟罢了。

有了范凛的帮助,方知鱼很快将糯米糍的外皮蒸好了,然后将它取出,趁热分成一个一个的小圆球包入提前准备好的豆沙馅儿,收口并捏成兔子的形状,然后沾上些粉料作装饰,便也就完成了。