将冰水剩余的鸡爪捞出沥干水分放入盆中，往里面倒入适量生抽、老抽、耗油和盐，腌制半个小时，“其实刚才咱们就应该腌制了，不过腌制时间短一点问题不大，大不了腌制过夜，就能够入味了。”

“现在将姜、蒜、八角、香叶、桂皮、香菜和洋葱这些香料拿出来，我现在教你们制作辣椒油。”

锅中倒入三分之一的食用油，开小火等油冒烟至五成热后将香料和配菜全部倒入锅中，转小火将这些全部煎干，捞出香料渣，关火。

准备一个大碗，碗中加入熟芝麻、辣椒粉和香油搅拌均匀，淋上香料油，这就是所谓的辣椒油了，特别香。

往腌制了一会的鸡爪盆中倒入适量生抽、耗油、陈醋、白糖、洋葱碎、姜粒，香菜段，切成片的去籽柠檬，大量蒜蓉和小米末，再倒入辣椒油搅拌均匀，盖上保鲜膜拿去冰箱冷藏至少两个小时，或者过夜更入味更好吃。

甘蓝做好了她的那一份，就过来看看居民们的做法了，做得大差不差的，还好她聪明伶俐，勺子都是统一的，所以加调味料配料之类的让他们倒入一样的就可以了，所以差别不大，做得都挺好的。

去看了正在冰水里面泡的虎皮鸡爪，捞起一个，虎皮虽然有了，但是还不大行，还得再泡上一个小时，趁着这个时候再将他们洗好的另外一部分按照刚才的做法，又做了好几盆。

等到虎皮已经泡得差不多后，就开始制作豉汁鸡爪和虎皮鸡爪了，先做豉汁鸡爪，不过现在也没地方蒸，这就让甘蓝犯难了。

叹了口气，算了，就先做虎皮鸡爪吧，至于豉汁鸡爪，等晚上回去做晚饭的时候一并蒸上算了，到时候将制作过程用光脑录下来发到星球居民的群里去，他们要是感兴趣的话，也可以做一下。

锅中热油，放姜蒜、八角、干辣椒、花椒炒香，倒入泡好的虎皮鸡爪，加适量生抽、老抽、耗油、盐和冰糖翻炒入味后，再倒入适量料酒，倒入清水没过鸡爪，煮开后转小火炖上半个小时。

盖上锅盖后，甘蓝教导她的居民学生后，好一会后才来到树荫低下休息，实在是大热天的生火做饭，太热了，整个人都快爆炸了。

等稍微凉快一点后，甘蓝就盯着河水，目光蠢蠢欲动，要不然她跳下去游两圈，等到虎皮鸡爪好后，她也凉快了。