第四百二十四章:泡菜水

“甘蓝星球长,你的意思是说这些泡椒水做一次以后就不用继续做了?只需要将蔬菜清洗干净然后晒干水分,就可以直接放进去泡吗?”

甘蓝赞赏地看了一眼晴晴,“没错,就是这个意思,所以我们今天多做一些,缸体也要做大缸的,这样以后我们就很方便了。”

甘蓝用的是刚才煮粥的锅,这些锅够大能装的水多,也不用分次煮泡菜水了。

锅中倒入适量清水,将桂皮八角香叶花椒冰糖放进去,大火煮开转小火煮三四十分钟,因为锅比较大,水也很多所以要煮的时间加长。

“好了,咱们先放在一旁煮,现在就来做一下泡椒水吧,这个水很重要!”甘蓝盖上锅盖。

拿出昨天晒好的野山椒,装入一个盆里,表面撒上盐腌制一会。

准备另一口锅,放入适量的白糖、盐和白醋加水烧开,只是现在就一个灶台,这个灶台还在煮着泡菜水,不好动,“先随便搭个灶台吧,现在这个也需要煮开。”

“甘蓝星球长,只要煮开就行了吗?”

甘蓝看向汪寻文,点了点头。

“那我们干脆直接生火堆,吊着煮就行了。”

“对啊,我怎么没想到呢,汪大叔还是你聪明。”甘蓝眼睛一亮,随后将灶台里的柴火取出几根……

趁着这会空闲,甘蓝去帮忙腌制白菜了,白菜才做到了抹盐腌制这一步,等到泡椒水烧开后关火晾凉。

将腌制好的野山椒一层层的铺在大坛子里,接下来就等水晾凉然后到进去密封好,再来就是放到昨天买的黑科技里,七天的腌制时间直接缩短到两个小时。:,,.