如花似月:【所以今天是要用红薯做什么呢?红薯还可以做成什么吃的呀?看起来是个大工程啊,看来早餐是指望不上了,我去南门食堂吃猪脚粉,美滋滋~】
“今天要做酸辣粉,要用到这个红薯,把这些红薯做成粉条,做法简单,就是挺花费时间了,你们也可以试试。”甘蓝回了句话,就开始抓紧时间忙起来了。
她要煮个汤,用来做酸辣粉的汤底,就煮个筒骨汤做汤底,简单。
把汤熬上,把他们洗干净的红薯放入黑科技压制榨汁,接着把这些汁快速的晒干,用的是未来特有的太阳黑科技,模仿太阳的热量,照射着这些红薯汁,让红薯汁快速凝结成大块红薯粉。
接着继续压碎这些大块的红薯粉,散开继续充分晒干。
这些就交个咕噜继续干了,她要开始制作辣椒酱了。
“红薯粉条还要好大一会才能做成,现在我们先来做它的调味辣椒酱,这些辣椒酱要用到的香料配料挺多的,你们要是不嫌麻烦的话可以和我一起做。”
锅中倒油,等油热后倒入切好的辅料洋葱、姜片、蒜、小葱、香菜。
接着倒入适量的香料八角、桂皮、香叶、小茴香、公丁香、金砂仁、草果、山奈、紫草。
中火慢炸到洋葱皮起皱变黄,关火过滤掉香料辅料渣。
碗中倒入适量的粗、中粗的辣椒面、白芝麻、生抽和鸡精搅拌均匀。
趁香料油还热着,泼到拌好的辣椒面中搅拌均匀。
倒入适量十三香、细辣椒面泼香料油搅拌,然后把剩下的香料油全部倒入,接着立刻倒入适量香醋搅拌均匀。
香辣浓郁、色泽红艳的辣椒酱就做好了,甘蓝把这一大盆辣椒酱依次装入黑科技容器中,让香料快速的浸入油里,现在刚做好的不够香。
神仙烤肉:【卧槽!这是什么神仙辣酱啊,也太香了吧!就是要用到的酱料配料好多啊,看起来真的超级麻烦,还有好多不认识的香料,学妹这酱卖不?拿来拌米饭肯定超级好吃!想要!】
火锅丸子:【做是不可能做了,这辈子都不可能做成功的!光这个酱我可以吃五碗米饭!学妹~想要~】