“嘁。”

睿山扯了扯嘴角，端起料理走向评审席。

“胜负判定！”

“全场一致，海老泽甘茶，3:0，赢得本场食戟！”

主持人热情洋溢的声音响彻了整个会场，而睿山僵在了原地。

他惊愕地看着三名评审员面前干干净净的小砂锅，像是看到了什么无法理解的事物一样，半晌才从喉咙里挤出干涩的声音。

“为、为什么！”

“……这种事情、怎么可能！”

“因为我加在高汤中的，并不是味噌啊。”

立于灯光之中的紫发少女冷静地回答道。

甘茶伸手指向了料理台上、极星寮的室友们极为眼熟的半透明盒子。

“你以为是赤味噌的东西，其实是西非的一种名叫suba的调味品。”

看见睿山明显一愣的表情，甘茶解释道：“这是由非洲刺槐豆的种子发酵而成的调味料，提鲜的效果比味噌要好上许多倍，本身的咸味却不那么突出。”

如果没有在制作的最后一步加入盐、以延长保存的时间的话，成品就不会具有特别明显的咸味。

“因为最近研究某道料理的需要，我恰好在寻找味精的替代品，偶然了解到了这个。”少女微笑起来。

“与赤味噌外形相似的suba不仅能够混淆前辈的视线，也能方便我掌控加盐的量。”