长寿面非常著名的特点是碗里只有一根面，吃面的时候最好不要将面弄断，这样才能更加吉祥。

长寿面的灵魂是面条。如果面不好吃，那么一切都无从谈起。

市面上的饭店往往采用机器代替手工，将熟化后的面团，放入挤压式制面机，这样做出来的面口感没有手工做的好，因为味道不够劲道。

洛淮安和面的手法非常有讲究，每一步的面团都要经过熟化，拉成的细面直径都在零点六毫米左右。

洛淮安将做好的面条甩拉放到滚烫的骨汤里，面条就像天女散花一样在骨汤之中散落开来，像极了盛开的花。

她给面条上的劲很足，面条的抗弯曲能力强，虽然很细，但是无论煮得太久也不会粘结，不会断条，不会糊汤，吃起来既爽口又有韧性。

等到汤面熟了，她将面捞起来放到碗里，在滚烫的骨头汤里加入盐和其他调味料调味，将骨头汤由上而下倒到面里面，在面上放着刚刚做好的煎鸡蛋，再点缀两片上海青，一份清汤长寿面就做好了。

洛淮安照葫芦画瓢做了好几份，将其中一份递给辛苦的田螺。

就在这时，后厨里来了一个人。洛淮安扭头一看，发现原来是祁泽回来了。

洛淮安心想正好，于是笑着向他招手：“快来尝尝我做的长寿面，给我一点意见。”

洛淮安拿起一份清汤长寿面递给他。

祁泽手上的动作一顿，接过清汤长寿面，心里很开心，洛淮安果然给他准备了惊喜。

虽然只是一份小小的汤面，但只要是她做的东西，他都喜欢。

祁泽的心里萌生出许多感动，白皙的脸上有些泛红，喃喃自语：“你居然记得我的生日。”

洛淮安：“？？？”

洛淮安震惊不已，今天居然是祁泽的生日？她努力翻找着自己的记忆，努力回忆今天到底是哪天，终于想了起来，今天腊月二十五确实是作为人类的祁泽的生日。

他们神兽和人类不一样，神兽和天地一起诞生，和天地共生，向来没有生日一说，她没有生日，所以完全忘了这件事情。

直到听到祁泽的话，她这才明白过来。

祁泽向来聪明，眼见洛淮安这幅表情，隐隐约约觉得事情和他想象的不一样，脸上的红潮渐渐褪去，心里有些酸楚，莫非这碗长寿面不是给他准备的？

洛淮安见他这副模样，天性的敏锐直觉让她觉得非常不妙，她下意识地做出对自己最有利的动作，直接拉住祁泽的手，脸上洋溢着灿烂的笑容：“这碗长寿面就是给你准备的。”

她话音刚落，还没有等到祁泽回话，自己倒是愣了愣，她为什么会担心祁泽生气？明明祁泽从来没有对她生气过，只是一个生日罢了，即使得知真相，肯定也不会凶她。

虽然她不太懂感情，但也不是傻子。如果被祁泽知道她不记得他的生日，肯定会生气的。

她可没有说谎，她这碗长寿面确实是给祁泽准备的，不过除了祁泽之外，她还为其他人准备了。

祁泽见她如此靠近自己，脑海中的思绪停顿了一秒，心里顿时舒服起来，心想，他果然是想多了。

然而就在这时，田螺端着一碗长寿面走了进来：“老板，后厨的休息区太多人了，我到前面去吃。学生们都放假了，前面的位置都空着。”