田螺如今是八食堂的管家,平素里会去联系供应商订货, 偶尔也会去菜市场逛逛, 看看有没有尖货。
最近, 他通过熟人买了一批小羊羔。
洛淮安想到那群小羊羔, 想到要给白虎做什么了。
她低头看向手里的白虎:“你喜欢吃羊肉吗?”
白虎并不习惯被别人抱, 挣扎着往下跳, 当听到羊肉之后, 它挣扎的动作渐缓, 摇头说道:“羊肉味道太膻了,我不喜欢。”
他在山林之中打猎的时候,经常打到野猪,野牛和羊, 最不喜欢的就是羊。
洛淮安听到白虎不喜欢羊肉的原因,笑了笑说:“我给你做一个不膻的, 你来尝一尝。”
随后, 她便将重如千钧的白虎放了下来, 独自走进厨房。
马上要过年了, 天气也越来越冷,得吃点高热量的东西来御寒。正好今天是周末, 洛淮安心想,不如来一个集体聚餐吧。
她准备做烤全羊。
烤全羊是一道知名的菜,来历十分有趣。据说是一家人院子里突然起火, 东西全都被烧干净。主人匆匆回来,发现没有逃走的羊经过炙烤之后被烤得金黄,散发着无与伦比的醇香味。
随后这个主人便以专门制作烤全羊为生。
洛淮安让员工们将小羊羔在杀好之后处理干净, 在羊的肚子里面放进葱姜蒜大料和小料,用盐细细地揉,
随后,她又调制了秘制的调料,不停在羊肉上抹着,看上去没有用力,其实手不离羊肉,力道不轻不重,调料才能慢慢渗入羊肉之中。
慢工出细活,这个步骤需要细心和耐心,才能让偌大的烤全羊入味。
等到羊肉变得油光亮滑,洛淮安拿起一根木棍从羊头穿到羊尾,放到烤炉之中制烤。
烤全羊实在是太过巨大,洛淮安面面俱到地盯着火候,防止有的地方被烤焦或者直接不熟。
洛淮安和员工们做了二十只烤全羊。
烤全羊散发着诱人的香味,从后厨往外面窜,吸引来了许多学生。
学生们围在窗口,吞咽着口水:“这股香味特别陌生,我觉得老板肯定在背着我们偷吃好吃的东西。”
“老板,你不要躲在里面不出声,我知道你在厨房里。”
洛淮安听力极好,一字不落地听到了学生们的话,不禁笑了,将手上的工作交给田螺,走了出去:“我在做烤全羊,你们要吃吗?一只烤全羊你们吃不掉,我会将烤全羊片成片状。我烤了二十只烤全羊,本来准备和员工们吃的,既然你们这么说了,那我就卖五只烤全羊吧,每人只能买一小份,大概盘子那么大。”
洛淮安说出一份烤全羊的价格,整只烤全羊特别贵,小份比较便宜,大多数学生都能负担得起。
学生们顿时踊跃起来,开始预定烤全羊,不多时便将五只烤全羊全部定光。
不少晚来的学生来到八食堂之后,才知道刚刚洛淮安居然在食堂售卖烤全羊。