小鸟员工们将火锅给布置好，将汤底倒进去，然后将食材一一摆在桌子上面。海鲜干净无比，虾滑粒粒分明，看上去十分清爽。

季无尘发现这个海鲜火锅和平常的火锅店用的不一样，而是有小烟囱的铜锅。当升温的时候，小烟囱里面会冒出白白的雾气。

这个铜锅给人的感觉无比仿古，看上去有意思极了。

季无尘有些感慨：“这种锅很好玩，在北方多见，在南方挺少的，老板用这个锅来做火锅我还挺惊喜的。”

季无尘在群里说自己不想吃海鲜锅，其实说的是真话，他其实真的不太喜欢吃海鲜锅。他曾经碰见过一次用了不新鲜食材的海鲜火锅店，顿时对海鲜火锅有了阴影。

他之所以会来，是觉得八食堂的食材肯定新鲜。

乳白色的清江鱼汤咕噜咕噜冒着泡，鲜嫩的鱼肉融化在乳白色的汤汁之中，将精华全部汇入鱼汤。

季无尘隐约看见了底下的香菇，于是用筷子夹起香菇塞进嘴里。

香菇吸满了鱼汤的精华，一口咬下去，香菇的味道被完全释放出来，鲜美到让人震惊。

鲜香菇口感肥厚，不是鲍鱼却胜似鲍鱼。随着牙齿的深入，香菇的香气刹那间盈满口腔，又滑又嫩。和鲜美的清江鱼汤搭配在一起，简直是高山流水觅知音的绝美搭配，让人倍感奇妙。

季无尘眼里划过一丝惊喜，其实东西好不好吃第一口就能摸索个七七八八，可谓是一口定乾坤。这鱼汤这么鲜，这香菇这么嫩，这海鲜火锅根本差不到哪里去。

季无尘急不可耐地将自己想吃的海蚌放进去，等到海蚌熟了之后便迫不及待地将它捞出来。

海蚌是极富盛名的宴席珍品，曾经登上过人民大会堂国宴，被称为西施舌。

相传在春秋战国时期，越王勾践的夫人觉得自己比不上西施的美貌，于是骗出西施，将西施绑在石头上沉入大海。从此沿海滩涂上便长出海蚌，人们便称它为西施舌。1

传说不知是真是假，不过海蚌确实在味道上极美，因为它的口感极为滑嫩，滋味鲜美。

而且这是虾兵蟹将在长乐沿海中捞出来的海蚌。海蚌个头大，味道美，是全世界最有名的海蚌之一。

郁达夫曾经写道：“最肥美的海蚌是来自于长乐的海蚌，色香味俱佳的神品就是海蚌的舌头部分。”

曾经有国宴大厨将这里出产的海蚌用鸡汤熬制，鸡汤清澈见底，海蚌肉如出水芙蓉，登上了国宴。

季无尘将海蚌打开，蚌壳一打开，里面的蚌肉便颤巍巍地抖动。

一口咬下去，海蚌肉便爆发出浓浓的汁水，满满都是海的鲜味。

略微咀嚼，海蚌的浓郁香味和鱼汤的香味合二为一，海蚌的胶质流进嘴里，余香满口，根本不需要加味精，便鲜美到让人震惊。

季无尘震惊极了：“这海蚌怎么这么好吃，没有一点肉腥味。”

对面的室友啧啧称奇：“我老家在海边，所以我比较懂海鲜。这海鲜不仅新鲜，而且品质好，当地人都很难买到，因为大部分都冷冻送往外地了。我跟你说，真正的海鲜会有海风的味道，但是并没有肉腥味，吃起来还会回甘，其他那些冷冻的只能说是海产品。我没想到在江城居然能吃到这么新鲜的海鲜，让我感觉这好像是刚从海里捞出来的，不过这当然不可能，毕竟江城距离海挺远。”

季无尘感到非常震惊，感觉自己捡到宝了，将海蚌吃完之后，便往自己的碗里夹鱿鱼。

鱿鱼的味道更是一绝，它比海蚌肉要硬，但是非常有嚼劲，牙齿和鱿鱼做着对抗，能将所有的胶质嚼出来，又韧又鲜，让人爽到不行。