她谢过钦原,然后将百花蜜抱了回去。
别墅每天都会采买东西,厨房里放着许多新鲜食材,洛淮安将百花蜜放在厨房的桌子上,招呼鱼二过来给她打下手。
她准备做一道蜜汁叉烧肉春饼。
洛淮安将简单的做春饼的活交给了鱼二,自己则从冰箱里拿出来了很多梅花肉。
想要做一道好的蜜汁叉烧肉,肉的品质是重中之重。她选的是梅花肉,而非其他部位的肉。因为其他部位的猪肉脂肪层厚,用来做叉烧过于油腻。
而梅花肉瘦肉多肥肉少,细腻之中带着坚韧,嫩滑多汁,肉味浓郁,最适合用来做蜜汁叉烧。
从外表上来看,梅花肉以瘦肉为主,中间略夹一些脂肪层。烧烤之后,叉烧肉外脆里嫩,里面还有汁水,乃是肉中巅峰。
洛淮安为了保证口感,细心地将其中的硬硬的筋全部去掉,将梅花肉切成厚薄均匀的片,倒入叉烧酱等调料,将它们全部抓匀,然后腌制。
腌制是食材入味必不可少的一环。比如很多人觉得自己在家做的炸鸡腿没有快餐店入味,很大的一部分原因就是因为没有腌制彻底。要知道某些快餐店可是要将生鸡腿放冰箱里腌制数天,才拿出来油炸,不入味才有鬼了。
不过洛淮安没有这么长时间,慢慢等待各种调料进入梅花肉的内部,只能开始作弊,将空气中的灵气汇入梅花肉中,将各种调料导入梅花肉的内部,相当于给梅花肉做了一次灵魂sa。
洛淮安将厨房的大烤箱打开,将刚刚腌制好的梅花肉塞进去,在肉下垫着锡纸,用上下两层火开始烘烤肉。 在高温下,梅花肉的表皮逐渐变红,脂肪层逐渐融化,变成喷香的油脂。
接着,她将梅花肉拿了出来,刷了一层百花蜂蜜水,重新将梅花肉放回烤箱里烤制。金黄的蜂蜜水附着在猪肉之上,给红色的梅花肉增添了一抹金黄。
这样反复几次之后,空气中弥漫着肉香,蜂蜜香和焦香味,让人垂涎欲滴。
等到筷子一戳,就能将叉烧肉戳个对穿,叉烧肉就算做好了。
洛淮安找到了几只小鸟,许诺给他们多玩一个小时电脑,让他们将后厨里的东西一一端出来。
小鸟们闻言欢呼雀跃,立刻跑到厨房,好像生怕兄弟姐妹会和他们抢。
洛淮安则在别墅里找到了很多灶王爷冲动消费的古风长马褂,让小鸟们一一穿上,又单独和鸟一说了些话。
别墅的餐厅很大,中间摆放着一个大理石圆桌。陶铁坐在椅子上,发现吃的东西久久不来,无聊地用牙啃桌子上的大理石。
其实他只要用力就能将大理石啃断,但是他隐隐觉得如果这样貔貅不会放过他,于是只敢随便地磨一磨牙。
没过一会儿,门外接连进来了很多人。他们都穿着白色长马褂,手上端着一个托盘。小鸟们有礼有节地将托盘一一放在大理石圆桌上。
鸟一也穿着同样的白色长马褂,他走到陶铁面前,姿态优雅地说出洛淮安让他说的话,:“尊贵的客人,这是我们老板专门为你做的。”
陶铁看着面前这一幕,满心满眼都写着茫然。他不懂为什么上个菜要穿上这些奇怪的衣服,姿态也有些讲不出来的怪异,而且他们还叫自己尊贵的客人,这是陶铁从未拥有过的称呼。
这时,洛淮安走了进来。她走到陶铁面前,脸上挂着礼貌的微笑:“陶铁,你还满意你所看到的吗?”
这是她在网上看到的星级酒店服务方式,现在特地用来招待陶铁了。
这些小鸟们男帅女靓,十分高挑。他们浑身上下很有灵气,比星级酒店的服务人员还要养眼。他们穿着旧式的长马褂,不过一点也不违和,反而像是真的回到了古代一样。