秦姣姣将包包子和面用来中和酸味的小苏打拿出来，递给钱婆子：“蒸包子的时候撒一些，面粉会变白变软变香。”

时下还没有酵母菌也没有发酵粉，想要发面用的都是老面，时间一长就会产生酸味。

这样一来包出来的包子也带着酸味，想要去除酸味，得用碱面中和，也就是苏打。

县城那些卖包子的人都用着碱面，所以包子皮味道香甜，村里人不懂做生意，哪儿知道那么多、

吃饱饿不死就行了，别的，还要啥自行车呢！

“这个不是碱面吗？”钱氏低头用舌头舔了一下纸包里的东西。

秦姣姣嘴角抽搐一下，在心里下了决心，以后绝对不出钱婆子家包出来的包子。

直接上舌头舔……

不干不净吃了没病，只要她不吃就好。

“你回去试试就知道了。”秦姣姣说了发面技巧，又把做包子馅需要注意的事儿说了一下。

关键讲了一下皮冻的用法，钱婆子听完你急急忙忙往家走去。

“娘亲，你把咱家的秘密跟别人说了，咱们以后就没有特色了。”小丫拉扯一下秦姣姣的袖子，小脸皱起来，非常的心疼。

秦姣姣低头，把小丫抱起来：“你还知道特色啊！”

“知道，呀！”小丫说道。

秦多多安静的跟在秦姣姣后头，听着小丫稚嫩的话。

若不是有其他致富渠道，娘亲必然不会把包子做法教出去，现在轻而易举交给钱氏了，是下鱼饵吗？钱氏这个人在村里可是有名的难惹。

秦多多又学到了。

三日过去。

崭新的灶房终于造出来，里面还搭建好了锅灶。

秦姣姣走进去，瞧着干干净净扑了青砖的地面，脸上满足溢了出来，这样的地面才能很容易就打扫干净。

橱柜家具还得找木匠来打造。

心里安置一下，将这几日的工钱给村里过来帮忙的人发放了。