第70章灵厨考核（六）

裴弘方和荣晗对视一眼后,公布了他们的成绩,“唐绍言，贴合主题，色香味俱全,加上做法新颖，得十分。喻楚林,贴合主题，做法较为常规，味道和灵气含量也还不错,得八分。邱静，弄错主题，但其他方面均可,得四分。”

邱静心中早有了准备,虽然得分比较低，但没有被立即淘汰，就已经很让她高兴了,她决定下一题一定要好好努力！

裴弘方见她不仅没有被打击到,反而越发斗志昂扬的样子,在心中暗中点了点头,于是他接着说道,“下面考核继续,公布第二题的题目。”

荣晗又从袖子中拿出了一个卷轴展开——“四个矮子抬面鼓,前头扬叉,后头扫帚。”

依旧是猜字谜,唐绍言觉得这还是挺简单的，因为他一下子就猜到了答案。

“现在，你们需要用这种食材，制作出三种完全不同的菜品，限时一个时辰。”这一次因为难度提高了，所以给予他们做菜的时间倒是宽裕了许多，“依旧把你们需要的食材写在纸条上。”

三人迅速思考着自己要做的菜色，然后才提笔将自己所需要的食材全都写了下来。

杂役依旧是照着他们所写的内容，去为他们拿取相应的食材。

题目的答案是牛，也就是说需要用牛肉来做三种完全不同的菜品，唐绍言打算做一个番茄炖牛腩，一个粉蒸牛肉，还有一个黑椒牛肉洋葱炒猫耳朵。一个汤、一个菜、一个主食，无论从菜的类型还是到味道，都是完全不同的，相信应该是很符合主题的。

很快，杂役们就将唐绍言他们所需要的食材给送了过来，唐绍言一一检查了一下，确实都非常的新鲜。

他首先要做的是番茄炖牛腩，选的是带肥肉带筋的牛腩肉，这样的牛肉炖出来最香，口感也会更好。把牛腩切块，然后凉水下锅焯熟，可以令血水充分浸出，并去除异味。将浮沫撇干净后，牛肉汤就可以继续炖肉了。

把胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜等，一起下锅用大火翻炒，其实用黄油来炒会更香，可惜修真界显然是没有黄油的，所以他只能用猪板油来代替了。接着把牛肉汤倒进锅里，放黄酒、白糖、胡椒粉、香叶和桂皮，大火烧开后，转小火慢炖。等到牛肉块炖好的时候，把炒好的番茄泥倒进去，因为没有番茄酱可以提色，所以唐绍言把番茄泥炒地非常浓厚，这样做出来的番茄炖牛肉味道会更加厚重和香浓。

在炖汤的同时，唐绍言开始制作粉蒸牛肉，这道菜对于牛肉的部位要求不高，因为最后需要蒸出软嫩的口感，所以他选择了牛里脊的部分。