十道法式料理,夏佩尔只花了一个多小时就制作出来了,在制作的过程中,他开始给杨明讲解法式料理的知识要领。
法式料理的讲究很多,针对不同的食材,不同的菜品,但是他也知道杨明这种怪物天赋,不适合以往的那种培训方式,更何况秋之选拔的决赛近在咫尺,也没有那么多的时间。
只能按照最重要的方向去教导。
“其实你的厨艺非常厉害,料理知识方面也掌握的不错,只是对于法式料理的掌握实在太弱了,虽然能够制作出来法式料理,但是味道方向与法式的主流风格不同。”夏佩尔仔细思索了一下说道,“所以你缺乏的仅仅只是基础知识的普遍,我现在所要做的也就是这点,记住,法式料理最重要的点在哪里!”
杨明点点头,看似在听着,实则双眼有些迷茫。
“你肯定在想我能够做出完美的法式料理这不就足够了吗?然而,这真的不够,法式料理相比其他料理太过讲究,所需要的知识太过庞大,就算是我也不敢说自己就对法式料理了如指掌,而对于法式料理的搭配以及处理,更是难度惊人,所以我现在能做的仅仅只是让你品尝法式料理中的经典菜品,而后由你自己来主导自己想要的味道!”
夏佩尔的教导方式是剑走偏锋的,专门为杨明的写轮眼量身打造出来的,也是他想要给杨明教导的。
至于之前所说的都是为了增加严重性而已,否则杨明怎么可能认真起来。
“我知道了。”杨明微微点头!
而另一边,夏佩尔也将菜品端了上来,制作仅仅只有一个多小时的菜品,让杨明一一品尝起来。