是的，就好像跳舞一样，杨明的每一分动作，如果将它们一个个分解开来，就会发现，多一分太多，少一分太少。

杨明，竟是将所有不必要的动作，全部剔除开去，只留下最精华的部分。

精炼，便捷！

就如同，一个最严密的机械在运行一样，每一个动作都是经过无数次千锤百炼之后的结果，堪比教科书式的范例！

嘶嘶，啪嗒。

当铁锅被烧得黑红，金黄的食油下锅，顿时响起一阵异响，接着，一股食油的油味便飘逸开来。

杨明熟练地烫了一遍油，让铁锅的周边沾上一点油，防止煎豆腐的时候粘锅，也让冰冷的食油迅速升温，变得滚烫起来。

是时候了！

杨明抄起切好的豆腐，哗啦一声，倒入了铁锅。

噼里啪啦！噼里啪啦！

豆腐里面含着一点水分，水入油锅，顿时发出一声声鞭炮般的炸响，油锅上面气泡滚滚。

刹那间，一道火苗升腾而起，越过豆腐，盖在上面。

如果换做一个新手来，这时早已慌了神，定会打算先灭了铁锅上面的火苗先。

可杨明不一样！

左手抓住锅柄，蓦然用力，将豆腐烫起来。

如同海中漩涡出现，一块块白嫩嫩的豆腐在油锅中旋转，和着一股股淡淡的豆腐香味，升腾起来的火焰逐渐散去。

而这时，就如女大十八变，女生长大后定会变了一副模样，那洁白的豆腐顿时变了，染上一层薄薄的金黄，好看极了。

待这个时候，杨明便将豆腐从油锅里面捞出。

这一过程，杨明没有浪费任何时间，香气扑鼻的豆腐便落在盘中！

随后，杨明将猪肉先是切成块，然后大刀阔斧，仿佛大刀砍鬼子一样的气势，哆哆哆的一阵刀落声中，将猪肉剁成肉酱，然后放在排列整齐的煎豆腐上面，仿佛蒸锅里面蒸煮。

珍珠豆腐这道菜，明面上只是豆腐，可实际上却需要猪肉作为配角，给它进行入味。