也不是他们不吃其他的菜,他们有时候也会点别的,只是今天是为了吃蟹黄汤包啊!
中年男人没说话,看向老婆,赵云琦显然也是这样想的,眉头都皱起来了。
这时一个服务员端着放着脆皮烤鸭的盘子从他们旁边走过去,两人不经意的看了一眼,就刚好看见玉白色的盘子里摆放整齐、外皮颜色呈现漂亮的焦褐色,还隐隐有几分透明,油光水亮的鸭皮,以及那散发着好闻香味鸭肉、脆嫩水灵的黄瓜条……
原本还坚决不想妥协的两人目光下意识追寻着这个盘子,只见盘子落在他们斜后方的一个桌子上。
脆皮烤鸭现在的主人已经迫不及待戴上手套,拿起一片薄得透明的春饼,包裹着蘸取了甜面酱的鸭肉、放入两根脆嫩的黄瓜、再加上一点白生生的葱白,卷成漂亮的小圆柱体,一口塞到嘴里。
春饼很薄,肉也就一块、黄瓜条也不大,刚好和肉的长度差不多,因此塞到嘴里不会出现一口包不圆的情况。
吃到卷饼烤鸭的男人显然很愉悦脸上已经泛起笑意,跟面前的人比出一个大拇指,手已经迫不及待去卷第二块鸭肉了。
到这时两人才恍然回神,就见服务员还微笑着看着他们,赵云琦一阵羞赧,又看向丈夫,那意思不言而喻。
中年男人立马配合:“那就点一份烤鸭吧,还要不要加点别的东西?我怕吃不完。”
“应该够了吧?这还有薄饼,还有黄瓜,看着分量都不少。”赵云琦说。
服务员也道:“我们店里烤鸭的肉都会送过来,当早餐一份就够了,可以再点些喝的。”
赵云琦道:“就绿豆汤吧。”
“好的,请稍等。”服务员立马点头,等他们付了钱,就去上菜,不一会儿一份脆皮烤鸭就出现了。
第 109 章[] 脆皮烤鸭(下)
淡黄色的春饼连小气泡都没有, 圆圆的,比掌心大一倍,交叠在一起,旁边就是再次被烤过的带骨鸭肉, 上面撒了一些烧烤作料, 看着十分可口。
另一边则是一碟分量不少的黄瓜条,黄瓜水灵灵的, 去了皮, 只剩下泛着水光的淡绿色,光是看一眼都觉得十分清甜。
再另一边是干净的葱白、深褐色的甜面酱, 以及白砂糖。
最中间则是被切的大小均匀,带皮带肉的脆皮烤鸭肉, 一长条摆放下来, 数量咋一看感觉还挺多的。
赵云琦精神一震, 原本对蟹黄汤包的离开不悦的心情好多了, 对着这道摆盘精致,色香味俱全的菜,也多了几分期待。
手套是放在托盘上的, 她直接戴上, 拿起薄饼放于手心,薄饼还挺热乎的,但不会烫手。
再夹起一片鸭肉,蘸取一些甜面酱放在薄饼上,又夹起两三根小小的黄瓜条并排放在一起,将薄饼合拢, 再两边对折, 一个鸭肉春卷就做好了。
赵云琦张嘴直接吃到嘴里, 一口一个的满足感过后,只溢出来的甜面酱,触及到舌尖时,她刚要说着甜面酱有一点点咸,下一秒那咸味就被清淡的薄饼覆盖,混合在一起,味道就刚刚好了。
鸭肉被包裹着,但当她咬破外皮时,还能感觉到鸭皮酥脆的口感,甜中带咸的味道夹杂着清甜的黄瓜条,微辣的葱白一起,多种味道交织在嘴里,不咸不淡、却有咸有甜有辣。
除了味道好吃得刚刚好,就是那鸭肉也格外让人惊喜。
赵云琦吃到鸭肉时,就没觉得柴,反而有些像是吃鸡肉一般,能明显感觉到它的嫩。
炖汤用老鸭,烤鸭就得嫩了。