猪蹄是已经洗好的,看着胖乎乎却又紧致,一看就是一口咬下去能咬到一大堆肉的好蹄子。
麻辣猪蹄做法并不难,首先猪蹄焯水去腥,之后热锅加油,将辣椒花椒炒香、再加入老抽、生抽、盐、冰糖、蒜等配料翻炒,彻底将配料的香味炒出来后,加水、加山楂和香醋提升味道,缓解油腻。
之后再加入猪蹄切成两半,放入其中小火烹煮直到猪蹄松软q弹,最后大火收汁。
一道软糯弹压的香辣猪蹄,就做好了。
猪蹄是用小火慢屯,会将其中汤汁全都吸收,出锅盛放在白净简单的圆盘中,色泽鲜亮、上面还有辣椒诱人,香味扑鼻而来。
不知道是苏柠的爱好还是怎么了,她开出的菜品,大部分都是辣口的,非常满足她的味道,但对于一些不能吃辣的人来说,每次吃着,都是一种痛并快乐的复杂感受。
当然此时,苏柠还是挺开心的。
香辣猪蹄充满酱香、麻辣、还带着酸爽的味道,已经勾得她都不想说话了,只想将猪蹄端出去,好好品尝一番。
在厨房没有多少坐的位置,实在不方便。
她刚端起猪蹄出去,迎面就见乔尔和陆定安,以及孟言轻正在门口等着自己。
孟言轻深深地嗅了一口这香味,笑容明媚勾人:“店长,见者有份哦。”
陆定安跟着点头。
乔尔弯唇一笑,温声道:“要不要米饭配这个酱汁?”
苏柠心头微动,故作严肃的看着他:“乔尔,你学坏了!”
以往多矜持的精灵呀,即使是蟹黄汤包出来,他都十分淡定,品尝还是被苏柠拉着的。
现在居然直接围过来?
乔尔笑容更大:“那我不吃了?”
这样笑着,分明是觉得苏柠肯定不会让他不吃。
苏柠也确实如他所料,严肃的脸蛋绷不住,扬起笑容:“快去,四份米饭,要升级版的哦。”
“好。”乔尔点头过去。
孟言轻在一旁抱着手臂,哼唧一声。
他比陆定安更加容易接受现代世界,原本满头长发,被剪成了短发,穿着白衬衫也不好好的,反而解开最上方的三个口子,露出白皙却又结实的胸膛。
他看着瘦弱,实际上肌肉满满,还腰细腿长,完完全全的男模身材,魔鬼脸蛋。
此时这么不满的一哼,要不是苏柠不停给自己洗脑有了防御力,早就稳不住了。
她端着麻辣猪蹄找个四人桌坐下,回头打量那慢吞吞跟过来的孟言轻,忽然一笑,说:“要不以后你就在餐厅坐着,有人消费满了多少,就可以跟你合影一张?”