一会儿我吃完后,再去做几份,以防浪费食物,在坐的我免费给你们几份小样,让你们也尝尝这味道是不是物有所值。
再者也算是我们美味食肆回馈老客户的礼物,谢谢大家对本店的支持。只要你们说好,我明天就开始卖,只不过我有些担忧会卖不出去,所以会限量,这一点非常抱歉,也希望大家能够体谅一下。”
“这是自然,我们就不打扰店长用餐了。店长快点吃吧,我们都等着。”
店里的人都和善的理解的同意,丝毫不知未来抢饭抢的快疯魔的自己想穿越回来扇死自己。
泉柠苏眼睛弯弯,吃饭的速度也加快了一些。
吃完饭,在客人的暗示催促下,泉柠苏拿着自己用过的餐具进入厨房,先把餐具放进洗碗机里清洗。
取出食材放进洗菜机里清洗。
鸡肉的毛在收获时,直接收获的就是已经是处理好的一整只鸡,这省了她很多事。
食材全部备齐后,依旧是姜蒜切片,干辣椒切段放在小碗里备用。
辣子鸡用到的姜蒜和干辣椒比较多,这次打算做成小样送给店里的食客,用到的就更多了,大概是三人量的。
鸡肉取了三个,将洗净后的鸡肉沥干切成小块,肉块比较多,泉柠苏分两锅一起抄。
切鸡翅和鸡腿的时候有个小技巧,是美食博主告诉她的。用刀背把鸡骨敲松之后再切会很快,泉柠苏试着切,感觉和没有敲就切,没什么区别。
遇到
切不掉或者什么,她习惯性用灵力附在刀上,就不会有任何这类问题。
这样想来,她在练习刀工的时候,无意识中还用了自己的小技巧。
切完后又用水清洗一遍后沥干,放在盘子里备用。直接开始开火,将炒锅里的水珠烧干,然后下油。
见油烧热后,将鸡块放在锅里煸炒。由于是同时两锅一起做,为了保证时间的精准,泉柠苏注意力全部集中,一手兼顾一个炒锅。
之前在备用食材时,她直接分成两份,现在开始炒时,也迅速了一些,不用再去分配料。
煸炒一分钟后,同时下姜片,又煸炒一分钟后,放蒜片。
热油冒泡的声音在耳边响起,泉柠苏沉静的取调味料,两个锅里各放两勺生抽,勺子放在手边的碗里,继续煸炒三分钟。
这三分钟里,泉柠苏在处理老抽的量。
三分钟后,两个锅各放老抽为鸡肉上色。
炒匀后泉柠苏拿起花椒撒在锅里煸炒一分钟。花椒比较重要,是为调味,为了辣子鸡有麻麻的感觉,花椒会放的多一些。如果不想吃特别麻的,花椒少放点也无所谓。
接着下干辣椒段放入煸炒,一直到干辣椒色泽红亮后再放两茶匙白糖炒匀关火。
正常量来说两茶匙白糖就够了,现在是特殊情况,量比正常量多一些,白糖需要放三茶匙,如果想明显吃到甜味可以再放一茶匙白糖。
辣子鸡这道菜在配料和调味料下锅时间比较紧促,一不小心时间上就会卡不准。
拿一个小漏勺将辣子鸡沥干放在碟子里。
说是小样,是真的小样。
为了每个人都能多吃几口,这鸡块她切的相对小一些。
每个碟子大概都有两三块鸡肉吧。
摇了摇门口的铃铛,呼唤机器人圆圆进来。
此时,外面的食客差不多都已经吃完了,等待着店长为他们准备的小样。
泉柠苏在去厨房的路上时记下了店里食客坐的位置,机器人圆圆来到厨房,她直接告诉圆圆放在几号桌几号位。
给每个碟子撒上一点点芝麻,也算是让食客吃了一份小小型辣子□□。
圆圆三个来回,送完了所有辣子鸡。
多出来的给了刚进店的食客。
“这肉入口辣中带麻,好
吃。”
“进到肚子里,那种辣劲依旧很爽。我灵力还涨了一点。”
“我妖力也涨了,我感觉此刻的自己能一打五,丝毫不带怕的。”
“我也是我也是。”
听到这话的人和妖纷纷应和。
“吃完饭去练武场比一场。”
“行啊,看我不打爆你狗头。”
有些吃饭快的,大声嚷嚷,“店长不够吃啊,还想再来一点。”
“突然后悔之前买的多,导致现在还想吃,肚子里的位置却不够了。”
“店长明天卖吧,我一定早早的来吃,把早上的肚子留着。”
“对对对,一定来吃。”
泉柠苏笑着,“谢谢各位对本店的支持,明天限量两百份,保准每个人都能买到。”
闭店后,泉柠苏进入系统空间,里面一如既往地只有厨具和灶台,尝试着做其他店里卖过的菜。
发现除了辣子鸡,其他的菜的品级都不是特别稳定,索性从系统空间里出来去厨房制作。
做出来的是极品就直接放进自动售货机里卖,是稀有的就放到背包里。
她的背包和自动售货机有一样的功能——时间静止。
她有问过系统关于菜里的灵气。它不会和温度一样,随着时间的流逝而消散。
一直忙到后半夜,泉柠苏才感觉到困倦。
熬过几次夜后,泉柠苏发觉到自己似乎有了免疫力,不会因为熬夜,白天起不来。
几个小时的时间让她收货了五份灵菜水煮肉片,七份灵菜京酱肉丝。
美食博主对酱要求高,自然对酱的经验和技巧方法也是最多的。他说的多了,泉柠苏吸收的也多,成功率比水煮肉片高一些。