刘彻看着看着忽然问道：“为什么这两种不一样？”

刘谈一看刘彻问的是豆皮和腐竹，便说道：“这两种其实差不多，但品质不同，最好的就是第一层，会做成豆皮，剩下的品质稍微差一点便是腐竹，等到最后品质最差的就用来做别的调味品。”

这些新鲜的豆皮腐竹被运到后面的晾晒场，刘彻一走过去就看到了大面积已经晾干的豆皮和腐竹。

他身后的官员忍不住说道：“北境王殿下当真是……奇思妙想。”

说实话如果不是亲眼看到制作过程，他们都想象不到这些东西竟然是用豆子做出来的。

刘谈笑了笑说道：“北境国就适合种豆子，但是豆子之前的食用范围太狭窄了，没办法也只能开辟新的食用方法，都是被逼无奈啊。”

立刻有机灵的人奉承说道：“那也是殿下不拘一格才能做出这些东西，这要是给臣，逼死臣也做不出这些东西啊。”

刘谈矜持地笑了笑，然后带着刘彻一路到了另外一边。

做豆腐大家并不是特别陌生，但是同样的工艺还能做出豆片，他们就有些好奇了。

豆片不同于豆皮，无法做出媲美荤菜的口感，但是哪怕作为素菜，它的口感也还不错，尤其是之前的鱼汤里烫了一把薄豆片，味道还是可以的。

这一部分看完，剩下的就是重头戏——豆油。

他给众人观看的是熬煮法，就是将豆子一点点煮出豆油，每一个过程都清晰可见。

当然也不是真的让刘彻站在那里观看完整的顺序，大部分都是让大家看一个开头，然后说明会得出什么，继续进行下一步。

等到最后当大家真的看到熬煮的锅里有油花翻腾的时候都惊讶的说不出话来。

哪怕看了那些步骤，大家还是不明白豆子是怎么弄出油来的。

这一趟参观时间不算紧，行程也不累，刚好刘彻能够回去再休息一下。