旺财应声而动，掀开面案上的蒙布，切了一块面。

手脚麻利地将面擀成薄薄的饼，然后将面饼撒上一些粗面折叠起来，随着菜刀翻飞，快速切成细条，抖散。

周恒点点头，刀工没得说，快赶上自己了。

正好此时水已开，将面丢入沸水中，不多时面熟了，周恒找来两只碗，杂役将面盛出放在碗底。

“旺财去将酱制好的马肉捞出来一块，每碗切上几片。”

旺财赶紧照做，周恒用汤勺搅动了一下炖煮马肉的汤汁，肉香浓郁咸鲜适中，将汤汁淋在摆放了肉片的面上。

最后，淋上几滴芝麻香油，撒上一些香葱和香菜碎，将面碗放在托盘里面，同时放了一碟醋，端起就走，出门不忘回头看一眼旺财。

“看好了我的酱马肉，如若没丢，晚上我奖励你一块带回家吃，留下两块送梅园，剩下的大家分了吃。”

旺财差点儿感动的哭了，一下子跪在地上。

“多谢周老板，旺财给你磕头了。”

周恒没多说话，古人为了一口吃食，在这艰难的世道讨生活极为的不易，旺财的眼泪，戳中了周恒心里最柔软的一处。

看来医馆要好好经营，至少让他们和家人不至于挨饿受冻。

深吸一口气，周恒端着托盘上了二楼。

正巧见到张婶子站在一号病房门前，见周恒亲自端着餐盘，赶紧快步过来，接了过去。

“老板，这是……”

“刚刚刘大人送来的鸽子汤，我看刘小姐没喝两口，此刻麻药的药力过了，可以吃些软烂的食物，你将这两碗面端进去吧。”