罗昭云握着纤纤玉手,感到回家的温暖,微笑道:“大雪天,适合吃火锅,不如,叫上依依、沐荷,咱们一起吃吧。”
“火锅?”如意感到意外。
“是啊,这是我烟雨楼推出的新产品,打算开连锁店了,咱们率先品尝。”罗昭云微微一笑,回到蓟城,他的想法变得更灵活,以后北方就是他的根据地了,所以,现在敢将一些新产品、新发明展示出来,不必担心招惹猜忌和官方打压等等,在幽州,他就是无冕之王。
很快,罗昭云吩咐了厨子去准备鸳鸯锅、竹炭、火炉、特殊的圆桌等器具,同时还要备好羊肉卷、牛肉片、鱼丸子等,调料如韭菜、乳豆腐、蒜泥、花椒、芥末等,有些东西如辣椒尚未传入大隋,但可以用其它辣菜籽、茱萸代替。
萧依依和宁沐荷听到要吃火锅了,顿时也来了精神,以前曾经跟罗昭云一起吃过,但是作料、炭具等都比不上如今种类多,所以,更加期待了。
二女进门了,脱掉外袍,萧依依穿一袭月白色纱罗衫,小蛮腰低束曳地长裙,一头青丝长发盘成“惊鹄髻”,清丽无比。
宁沐荷穿着绯色的对襟窄袖衫襦,春水绿的紧腰裤裙,纤腰一握,长腿错落,也是清美。
四人围绕着落地高桌,坐在木凳上,垂足而坐,不是中原传统的跪坐,这样更方便一些。
外面虽是寒冬腊月,冷风刺骨,雪花飘舞,房中却是兽炭长燃,温暖如春,火锅内还发出羔羊肉香,勾引人的食欲。
同时也备用几种青菜,不过隋代的青菜种类并不多,香菜、菠菜、生菜、包心菜、甘蓝菜什么的,都还没有出现。
冬葵菜、藿叶菜这是先秦战国到魏晋主要菜系之一,不过口感和营养欠佳,大隋开皇年间,西域商人带来了莴苣菜种,在中原耕种,算是多了一种青菜。
华夏百姓食用最多的是白菜,它是中原的原产蔬菜,有悠久的栽培历史,可追溯先秦,不论贵族还是民间,都以它为主菜。
罗昭云还弄来了一种可口菜,那就是茼蒿,它作为我国土生土长的一种蔬菜,茼蒿生于农历九月秋风萧瑟、万物凋零之时,在风霜中成长,不过在隋代,还没有人认识到这种菜,最早见于史书的,是在隋末唐初药王孙思邈在著作《千金方》中将茼蒿归入蔬菜类,记述作:“味辛,性平,无毒。安心气,养脾胃,消痰饮。”
但如今还未普及,药王孙思邈只是三十多岁的男子,不知在哪一座山内修医术,还没成名,尚未著书立说。
菜肉这样混杂煮进去,姜片、葱花、精盐、油脂、脊骨头等混合而成的底锅汤料,味道非常不错。
如意在宫里长大,却都没有吃过这种东西,眼神一亮,闻着纯正的羔羊肉香,还有碗里的调料,食指大动。