朱翊钧点了点头：“咱们接下来说第二个方面，经济建设，朕准备在顺天府推广畜牧养殖，建造养殖基地，推广会新的养殖方法。”

这个时代的猪肉还是臭养，完全不科学，猪肉依旧上不得台面。

即便是如此，普通的百姓也吃不起，这个要不得，朱翊钧准备建立大型的种猪培育基地，大量的培养种猪，传播新的饲养方式，使得百姓能够养猪。

随着土豆地瓜玉米的推广，百姓的餐桌要向肉食转化。

“建设大规模的养鸡场，进行人工孵蛋，降低雏鸡仔的价格，让百姓能够卖的鸡，吃得起鸡蛋。”朱翊钧指着黑板，大声地说道。

这一点是朱翊钧非常看重的，相比较起来，猪的成本还是高。

鸡鸭鹅却不一样，吃不起其他人的肉，咱们就用鸡鸭鹅这样的家禽来代替，肉吃不起，那就吃蛋。即便蛋也吃不起，还能养着卖点钱。

像鸡鸭鹅这样的家禽，好养，孩子们也能跟着放一放。吃的也少且繁杂，青草什么的都可以，不用非得喂粮食，这是好处。

这个时代影响家禽价格的主要因素是孵蛋技术，没有大规模的人工孵蛋，单单依靠老母鸡抱窝，那能孵出多少鸡蛋来，自然价格就下不来。

一旦采取人工孵蛋，雏鸡仔的价格自然会下跌。

建立大型的孵蛋厂，低价格将雏鸡仔鸭仔鹅仔卖给百姓。至于多了会不会价格低了，朱翊钧连后续的办法都想好了。

真到了那个地步，由内务府出资，建立大型的连锁饭店。

名字朱翊钧都想好了，就叫“京城第一烤”，主卖烤鸡烤鸭和烧鹅。

到时候以官方的身份推广，以朱翊钧现在的实力，必然能成为大明新兴食物。或许这里面没多少利润，但是对百姓来说，这都是好事情，一点点收入就能做好多事情了。

京城常住人口接近两百万，这里面的商机大了去了。

官员勋贵，加上即将到来的藩王宗室，可以说全都是非常强力的消费群体。加上自己打通天津港之后，将会开始与朝鲜和倭国的贸易。