楚琦一愣,“啊?还真要我去当品鉴员?”
“当然了。”杨辰好笑的看着楚琦一脸茫然,“恩……你提的意见改进之后,效果不错。”
第二十四章 灶王爷的新工作
在当上品鉴员之前,楚琦从来都不知道,世界上竟有如此美好且幸福的工作。
搭着杨辰的顺风车,到了酒店,楚琦被带到了杨辰的办公室,惊奇地发现原本放办公桌的位置多了一个弧形的“月牙”桌,正好空出的弧心安置了精致简洁的高椅。桌子上放了几盆小巧的多肉装点,右手边的桌面上放着两本厚厚的菜谱。楚琦走上前,翻开其中一本,里面的美食大彩页让楚琦忍不住咽了一口口水。楚琦翻了一页,看到每一道菜都写了详细的制作过程,并附了厨师自我评价及顾客反馈统计,让楚琦不禁赞叹此举的用心。
杨辰走过来,向楚琦介绍道,“这本是已经推出的菜色报告,另一本是新创菜色报告,里面的菜还在试验阶段。”
楚琦“哗啦啦”快速翻阅了半本,口水已经兜不住了,他装模作样清了清喉咙,“我只看图片……也说不出来哪里要改进呀!”
杨辰闻言,似笑非笑地看过来,眼神里饱含的揶揄让楚琦有点脸红,不过楚琦还是扬了扬下巴,“我要是光看图提不出意见,你可不要炒我鱿鱼!”
杨辰对于楚琦的潜台词馋嘴听得分明,却偏偏要逗逗他,急他一急,“不会让你只看图的,你可以去厨房观摩过程。”
楚琦:“……”然后呢?然后呢?最重要的步骤你怎么不说了?!
杨辰见楚琦面无表情眼底却分外有气哼哼的怒火,忍不住勾唇笑出来,楚琦见他嘲笑自己,一秒破功,咬牙切齿扑过去拍杨辰肩膀,“你故意的!”
杨辰无辜道,“故意什么?”
“……别装了!”楚琦忍无可忍,豪气一挥手,“快带我去吃!”
味倾九州的厨房非常干净,虽说免不了烟熏油污,有点杂乱的锅碗瓢盆和各种菜肉调料,但都分类码齐,环境也是定期消毒每日打扫的,所以若是有人参观厨房,味道在于其次,起码卫生质量是非常放心的。
厨师厨工们都穿着干干净净的特制厨师装忙忙碌碌,看起来很是舒心。楚琦被杨辰介绍给一个正在做鱼的厨师,道,“就从菜品报告的第一道菜开始品鉴吧。”
这名厨师不算年长,看起来也就二十五到三十岁之间,他看起来是个一本正经的老实人,对杨辰很是信服,一边搅拌鱼片一边连连点头,“店长,我已经多做了半条,出锅分出来就给楚先生端过去。”
楚琦听着那楚先生有点别扭,显然杨辰也觉得这称呼怪怪的,笑笑说,“叫他小楚就好,他年龄不大,不过品鉴水平是经过我考核的。”
这个时候,厨房不少人都或有意或无意地在听这三人对话,杨辰这番话除了说给这个厨师,还说给其他人,让他们明白楚琦是经过他考核的,并不是受欺负的走后门小学徒。
当然……是不是走后门……这个虽说心知肚明,但杨辰相信,楚琦会用他的味蕾,征服这些厨师们。
第二十五章 蒜蓉娃娃菜
粉丝放在冷水里浸泡直到它们僵硬的线条柔软起来,娃娃菜切成4瓣,再准备好蒜蓉、红椒碎,葱花,厨师小哥晏辉熟练地操作着,虽然表面淡定,但事实上旁边有个死盯着的人还是有点冷汗的。
“咳,”晏辉清清喉咙,微偏头,发现楚琦正目不转睛地盯着他切葱的刀。手一抖,差点切到自己。
这位小楚先生来酒店上班已经一周了,一开始大家都暗地里议论过这个年轻过头的品鉴员,虽然杨店长的隐晦警告过后没人敢明面说出对小楚先生的质疑,但是小楚先生仍有些稚嫩的脸庞实在让人难以打消顾虑。
可是就是这短短一周的时间,质疑的通通歇了心思,背后说闲话的也都闭了嘴。那些菜色报告里顾客反馈不好的需改进的菜色,经过楚琦这舌头一尝,意见一提,最后大家根据意见研究改进完,居然销售率立刻见涨。虽说这短短一周也不至于涨到天崩地裂的地步,但是所有经楚琦品鉴再改进的菜都涨了……这就不能说是巧合了。
是以,今日轮到晏辉的一道菜,晏辉有点紧张。