第393页

“呵呵,看来大家也都在疑惑,这根芋头条是怎么放入牛蛙里的。”楚轩翼笑了笑,看向开心,说道,“那么开心师傅,您能不能想大家讲解一番呢?”

看到楚轩翼突然把话题抛给了自己,开心顿时露出了一丝惊愕,但是看到众人那热切的目光已经全都汇聚到了自己身上,开心也只得无奈地点了点头道:“大家应该听到了我之前发出的那种巨大的声响,其实在那个时候我就是在把芋头打成泥并和面粉混合在了一起,然后在将牛蛙的骨头抽掉之后,我把牛蛙放入了盛放有芋头面糊的容器里进行浸泡,让芋头糊充满了原先牛蛙骨头所在的部位。”

“哦!原来是这么回事!”众人纷纷恍然大悟,这样牛蛙肉里出现了芋头条就可以想通了!

“但是,想要在油锅里将这芋头条完全炸熟需要很长的时间,在这个时间里牛蛙肉按理说早就应该被炸散炸老了,为什么你的这个牛蛙肉,肉质还如此鲜嫩紧致呢?”这个时候,楚轩翼开始充当起了采访者的角色,再次向开心提出了问题。

而这,也是诸多评委们心中的疑问。

之前光顾着吃了,并没有注意到这些,等到吃完之后,他们才意识到这里面的不同寻常!他们都是亲眼看着开心将正只牛蛙放入油锅里面炸的,按理说经过了那么长时间的煎炸,这牛蛙的肉早已经散掉了,但是离奇的是,开心的这一锅牛蛙肉非但没有散掉,就连肉质也无比鲜美,根本就是恰到好处的火候!

“呃……”开心愣了一下,这其中牵涉到了很多关于凝香的秘密,因此开心只能含糊道,“我给牛蛙肉刷上了一层用大白菜根与面粉捣成的白菜糊,将它涂抹在了牛蛙的全身,凭借着白菜糊良好的去油和隔热效果,完美的保持住了牛蛙肉的鲜嫩。”

等到开心说完,楚轩翼立即替他接上了话:“在完成了芋头条的煎炸之后,你把牛蛙取出来,将它们一一切开放入了已经准备好调料的砂锅之中,靠着芋头条良好的吸附功能,将砂锅中调料的味道全都吸收进去,这样一来,整块牛蛙肉就充满了各种味道!我说的对不对?”

开心点了点头:“是的!”

“这也就是为什么,当我们咬断这根芋头条之后会露出那种震惊的模样!”楚轩翼的脸上露出了一丝回味,“因为它将各种调味料完美地融合在了一起,充满层次感,每嚼一口你都能从中品尝到一种独特的滋味,辛辣、鲜香的味道,爽滑细嫩的口感,那味道,真是无法用语言来形容!”

“另外。”楚轩翼又夹起了盘子上的一根火红的辣椒,在众人灼灼的目光下,放入了口中,轻轻一嚼,脸上露出了一丝陶醉,“你们知道这根辣椒是什么味道吗?”

众人一听,纷纷一愣,不知道楚轩翼要干什么。

辣椒?辣椒还能是什么味道?当然是辛辣味啦!

楚轩翼的脸上顿时露出了一丝戏弄之色:“如果我告诉你们,这根辣椒的味道是番茄味的,你们会不会吓一跳呢?”

“虾米?!”众人的脸上顿时露出了哭笑不得的神情,好吧,我们知道你其实是在开玩笑的!

看到众人纷纷流露出了不行的目光,楚轩翼不禁将手从评委们身前扫过,叹了口气道:“看来我这人品就被这一小盘的牛蛙肉给败光了!不过没事,你们不相信我,总该相信这些家伙吧,你们问问他们这根辣椒是什么味道的就是了!”