“真的?”开心突然飙升的声音可下了郑家夫妇一大跳,不过看到开心满脸的笑容便知道,他这是高兴的。
哈哈!这下真的捡到宝了!开心压抑住内心的喜悦说道:“大嫂,你能不能包几个生煎尝尝?”
看到开心这模样,郑家夫妇哪里还不了解,第一次看到开心竟然还有犯馋的时候,俩人不禁露出了一丝笑意。
“行啊!我本来就打算做些生煎和小笼给你们当早点的。”大嫂点了点头,随即便动手做了起来。
郑大嫂一手从旁边的馅团中啄下一撮肉馅放入面团中,然后将拳头一握,一个生煎就形成了。
随后一个接一个的生煎从郑大嫂的手里产生,虽然已经好久没有上手了,但是从这娴熟的动作可以看出,这生煎的手艺早已融入到郑大嫂的灵魂之中,以至于根本无需回忆便能信手拈来。
一旁的郑应涛放下了手中的活儿,打开了放在一旁的罐子,开心这才留意到,在桌台上除了自己家准备的馅料,还有一个盛放馅料的罐子。
郑应涛讲罐子里的肉馅取出,与开心准备的肉馅混在一起,像和面一样和起来。
“郑大哥,这个是什么?”开心指了指那个罐子道。
“这里装的是肉皮冻。”郑应涛笑着解释道,“我昨天下午来铺子里,发现铺子里没有肉皮冻,就带些过来。如果没有肉皮冻,这馅料就出不了油,滋味就要差很多。”
“肉皮冻?”听到郑应涛这么解释,开心顿时一阵汗颜,天地良心,他的肉馅里可从来不放肉皮冻的,空间蔬菜的绝美滋味完美掩盖了开心手艺上的不足,以至于连开心自己都有些沾沾自喜,以为自己的手艺已经很不错了。
殊不知,除去空间蔬菜,开心在面点这一路途上才只不过是一个小菜鸟而已。
将肉皮冻与肉馅和好,郑应涛讲肉馅放到一边,一手拿擀面杖,一手拿过已经揉成小圆粒的面团,直接将它擀成边薄中间厚、略显透明的圆形皮面,随后放到妻子伸手就能够到的地方。
在郑应涛的操持下,一张张薄而透的面皮迅速产生,顷刻间遍布面前的小半个桌台。
开心发现,这些面皮与之前的相比,薄了好多。
郑大嫂熟练而小心地拿起一张面皮,从旁边加了肉皮冻的馅团中取了一搓放入,不同于之前单手讲面皮捏成团,这一次郑大嫂两手并用,将面皮沿着边缘一点点地折起来,整个包子就好像是一朵圆形的白色小花,秀美非常。