锡纸金针菇最后的成品味道怎么样,最重要的其实就是这个酱汁,毕竟金针菇谁都会烤,锡纸一包,谁都能上。
但是酱汁就不同了,并不是所有人调出来的汁都好吃。
春眠在上个位面也吃过不同店家烤出来的,味道也各不相同。
春眠曾经自己动手尝试过,如今不过就是在原本的基础上,再调整一下。
在正式调汁之前,春眠特意多问了一句:“能吃辣吗?”
酱汁里有小米椒提味儿,春眠得提前问一下姐很高傲能不能吃,然后好根据对方的口味儿来调整一下自己的酱汁。
虽然说少了小米椒,几乎就算是少了灵魂,但是慢慢来嘛,说不好有一款不辣的也好吃的酱汁呢。
制作美食的过程,其实最重要的还是创新。
当然,像是草莓炒大蒜,樱桃炒大葱什么的,就别轻易的创新。
影响食欲不说,还浪费食材。
“吃的,吃的。”姐很高傲刚啃完馒头,看着春眠大概是要做锡纸金针菇,忙点了点头。
其实姐很高傲并不是很喜欢吃金针菇,平时吃火锅,麻辣烫的时候,都很少点这个。
因为它的英文名字,委实让人不怎么舒服。
不过如果是春眠做出来的话,她还是愿意尝试一下。
最多吃两口,应该不会明天见吧?
知道对方可以接受辣口,春眠便安心的调汁了。
金针菇并不耐烤,不一会儿的功夫就出来了。
酱汁跟着它一起出锅,春眠用公筷把它们从中间分开了,一半夹到了姐很高傲的碗里,另一半留给自己。
蔬菜和菌类并不像是肉类那样,一出锅便能香飘几里,让人欲罢不能。
菌类的香味儿是小火慢温,一点一点渗透出去,而且香气并不会过分浓郁,反而透着自然的香气。
当然,这个香如果处理不好,就是属于自然的土腥味儿。
如果处理的好,就是属于菌类独有的,那种伴随着自然轻柔的晨风,温和的暖阳一起,让人浑身都跟着舒服的清香。