李渊出宫对李世民来说有好处也有坏处，好处是向天下人展现了他的大度和孝顺，放他出来游玩，李世民绞杀李建成和李元吉是平叛的说法就更站的住脚，同样，李渊是主动退位给李世民的这个说法也过的去。

坏处是李渊出宫的话就不那么好控制了，需要大量的侍卫布防，如果李渊借此机会联系旧臣，谋划复辟，那么又将会闹出政治大事件，只怕到时候不好收场。

“且容朕思之。”

李世民给了裴寂这么个回复，就决定摆驾回宫，而那些用过饭的大臣们也跟随着离去，秦琼和独孤谋等在望江楼有份子的几家恭送完皇帝之后却是留了下来，不一会，就聚集在了之前秦琼和独孤谋用饭的包厢内。

“各位，酒楼的局面自今日起算是打开了，这对咱们来说是喜事，但对长安那些别的酒楼经营者却是噩耗，他们将会有什么反应，我们无法估计，所以，一切都得小心为上，今后，我们酒楼员工的安全，各处生产环节的保密，需要管理的如同军队一般的严整，所以，这还需要各家一齐出力。”

秦琼闻言率先点了点头道，“嗯，那些世家子行事向来没有什么顾忌，不得不防，你有什么章程吗？”

孙享福思索了片刻道，“先建立一个护卫队吧！由各家出些家将，至少需要三百人，专司拱卫咱们望江楼的员工和产业安全。”

“嗯，合该如此，我家便出八十个家将吧！”独孤谋住在安康公主府，有家将护卫五百人，抽调几十个问题自然是不大，然后各家再每户出了几十人，凑齐了三百之数。

这些人孙享福当然最先派给是打造舞台用具，以及望江楼各种实用工具的工匠作坊，另外还安排了一百五十人分三班倒，维持酒楼治安和防卫外人搞破坏。

有了这三百人的护卫保障，只要那些世家不想煽动更大规模的武装组织来火并，应该是稳如泰山，那么接下来，孙享福就要给众人分析一下盈利情况了，今天的收的礼物不少，折价来算，超过万贯，但消耗用度也不小，首先，酒就蒸掉了上万斤，大鱼，鸡鸭，猪羊肉等食材的花费也在千贯以上，毕竟现在是冬天，长安城的食材都很贵，孙享福是以实际销售价格和消耗，算盈利比例的。

“咱们酒楼明天开始正常营业之后，纯利润当是营业额的一半左右，如果每天都像今天这样的上坐率，不算客房部和晚餐，只一顿午饭，便能盈利两三千贯。”

“嘶！”

当孙享福爆出这个数据的时候，房中的众人都吸了一口冷气，一顿饭盈利两三千贯，那营业额岂不是到了六千多贯？以今天的上桌率，平均每张台差不多要消费七八贯以上才有这个数字吧！

一张台当然能到七八贯，光是那一道大份的石锅鱼的售价就是五贯钱，而成本，除了要支付幸福村或者渔业司送来的三五百文鱼钱，其它的都是廉价的豆制品，根本花不了多少钱的成本，这一道菜，就能为酒楼盈利四贯以上，再有其它各色菜，也没有低于三百文一盘的，加上茶位以及以后会大量存在的酒水的收入，每张八人坐以上的台面消费都是十贯起，能为酒楼盈利七八贯以上。

一楼有些四五人坐的小台面虽然不可能点大份的石锅鱼，但消费额度一般也能到两三贯，多的能到四五贯，三楼的包厢才是大头，除了十贯到五十贯不等的包厢费，每桌菜，还有不低于十贯的最低消费，孙享福从一开始就将这个高档产品销售锁定在了富人身上，相信，尝试过包间的方便和清静之后，那些顶级权贵是不会愿意和普通百姓挤在大厅的。

不过，在望江楼也有穷玩的办法，那就是花五文钱在一楼买个茶位，不点菜，光喝点豆浆热饮，看个表演就行，嘴馋了顶多再点个几文钱的干果小吃，还别说，这个消费的法子，已经被一楼的好多客人摸索了出来，以后要是没钱大吃大喝了，只需要花五文钱，也能在望江楼看一场精彩的表演，这一点孙享福也考虑到了，他将会在舞台前的一小块区域内紧凑的摆上几排长条板凳，设置净茶位。