秋末当季的食材，也算多种多样，收获的季节嘛。除了蔬菜种类多，渔获的种类也不少，今儿大概是日本桥那边供应的足。忠右卫门简单的选了几个菜，还特意要了一个莼菜煮豆腐。莼菜可是个好东西，春秋战国那会儿当野菜吃，到了二十一世纪，想吃都吃不起吃不着咯。

“有什么好酒吗？”忠右卫门简单的在菜单上勾选之后，又问起酒来。

“有纪州的九重杂贺，乃是杜氏名酿。”料亭的招待介绍了一个在后世都十分有名的清酒。

听听这名字花里胡哨的就知道历史渊源不浅，据说是战国时代杂贺党被织田信长和丰臣秀吉击溃之后，不愿出仕，自己回乡种稻酿酒的武士所开创的酒藏。所谓的杜氏名酿就更好理解啦，“何以解忧，唯有杜康！”日本人也将好的酿酒师傅，夸赞为杜氏。

“那就这个吧，且先预备一升，啊不，两升好了。”忠右卫门点了点头，这年头幕府严厉禁止喝葡萄酒，不然秋天喝新酿葡萄酒也不错的。

谁叫葡萄酒在基督教里面有特殊的含义呢，所以当年禁绝基督教的时候，直接把葡萄酒也给打成了禁酒。本身日本自己还有的果酒里面，便直接剔除了葡萄酒。也是没办法的事情，如今酿造葡萄酒，等同于信仰基督教，要被处于“水刑”的，可不敢瞎搞。

“您的酒来了。”稍等片刻，忠右卫门就听到侍从说酒到了。

一见之下，竟然还是个老熟人，可不就是奈良屋的大老板，奈良屋茂右卫门嘛。怎么这样一位大老板，这会子成了料亭的招待。

“大老板怎么？”忠右卫门肯定好奇啊。

“这间一升庵，也是在下的产业。”奈良茂将酒放下。

“竟是你的产业……”咱们也来吃了好几回了，一直没有见到老板，忠右卫门也没想着问老板是哪个，不曾想竟然是这小子。