他本身也想去看看那些腐朽的生活,感受感受那种激情的气氛。玩古董他喜欢,但不代表不喜欢刺激的活动。以前,老是听别人说富二代等的生活多么多么腐烂,其实真是情况他并不知道。对此,也没有仇富之类的心理,还挺好奇的。
四个人意见统一之后,唐立业带大家去吃个饭,这里就他最熟,谁叫他是地头蛇?他也没有带楚家强等人去很高级的地方吃,就专门吃一些京城特色的东西。
这次大家要吃的是京城另外一味美食,那就是爆肚。地方也挺老,唐立业兜兜转转才到。这些小巷,往往就藏着最为正宗地道的美食,唐立业也是那些哥们带他来吃过几次才知道。
爆肚是京城风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营。
肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等,随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。
近来由于受到欢迎,而且鲜肚货难以保证,象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外,功夫在爆上,爆的时间要恰到好处,爆肚又脆又鲜,吃爆肚的人要是会喝酒,总要喝二两,再吃两个刚出炉的烧饼,特别是老京城有“要吃秋,有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。
而这个时候,刚立秋不久,是吃爆肚的绝好时机。正是这样,前些天就有哥们找唐立业吃这东西,所以唐立业才记得这么一回事,听到吃饭,马上就带大家往这里跑了。
“酒香不怕巷子深,我告诉你们,这里绝对是最地道的爆肚店。外面知道的人很少,也就是附近的人,还有不少老人家知道。”唐立业告诉大家。
楚家强等人来到门口,发现店门上方一个古香古色的牌匾,上书:李记爆肚堂!门面用十分老色的木材钉了一遍。
小店还真不大,不到两百平方,上下两层。里面却是古气味道很重,墙壁用木板装饰,菜单就做成一块块木牌,挂在两边。桌子凳子也都是木头做的,连地面也是光滑木板铺设。不过,铺置不是很紧密,这样才不会让人滑倒。
“呵呵,外面的人都知道京城爆肚比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。但就是不知道,这里还有一个爆肚李,手艺还在那些之上。”唐立业说道。
一个大概五十岁的男人坐在结账台,这人身穿古代的服装,头戴着一顶民国时代店老板很喜欢的帽子。这人应该就是这老店的老板,他的手指十分灵动,敲打着一个算盘,噼噼啪啪作响。
“这个店也够古老的。”叶继生忍不住开口道。
周福荣也点点头:“可以当古董了。”他心里还有些话没说,就是里面的老板貌似也是一个老古董,这都什么时代了?还这个打扮。还用算盘算账,恐怕他也是独一无二了吧?
这时候,人好像有点多,楚家强等人在楼上才找到一个空桌子,四个人立即霸占了,生怕慢一点就给别人坐下了。