谭知风收了收心思，开始往那三个大铜鼎中间加炭。这种铜鼎可不是他这样刚开业一个月，破破烂烂的脚店里能有的东西，还是他拜托了展昭，从号称开封城中七十二家正店之首的矾楼借来的。铜鼎虽好，到底不如后世涮羊肉用的，中间盛有炭火，可以更好加热汤的铜锅。

尽管如此，谭知风还是试图把这次涮羊肉做的让众人满意。他下了血本，让猗猗给他买来了集市上最新鲜的羊肉，而且一再嘱咐猗猗：“记住，只能要羊尾、羊后颈、臀尖、还有后腿靠里这几个部位，其他的一概不要。”

猗猗对此嗤之以鼻：“哼，穷讲究的人，一辈子也过不上富日子！”不过，虽说如此，他还是尽职尽责的把谭知风要的肉都买了回来。这回来的人多，王朝马汉一个个身高体壮，几个读书人也都食量不小，猗猗去了两回，每次都足足扛了二十多斤肉回来。

看外面的人都等的有些着急了，谭知风先把一大盘子羊肉端了出去。这盘肉一片片非常薄，有着像大理石一样漂亮的红白相间的花纹。谭知风站在桌边介绍道：“这叫做‘羊上脑儿’，是羊后颈处的肉，上品中的上品，一只羊也出不了几两‘羊上脑儿’肉，应是入口即化的。大家尝尝，看合不合口味？”

“哎呀！吃个肉还有这么多讲究，谭掌柜你就算切成大块给我们上来，我们也照样给你全吃光！”张龙赵虎说笑着，已经开始往他们眼前那个铜鼎里头丢肉了。

谭知风一笑，继续往外头端肉，那两个文官方才倒是听得津津有味，此时问道：“这一盘呢？看上去肥的多了些呀？也有什么说法吗？”

“有。”谭知风答道：“这是羊臀尖上的肉，俗称‘大三叉’，这肉呢肥瘦各半，原本有些薄筋，都已经剔去了。肉质也很鲜嫩，却比那‘羊上脑儿’更有嚼头些。”

众人纷纷点头，周彦敬道：“确实！吃肉嘛，就是要有点嚼劲才好，吃到嘴里就化成油了，也难免太腻了。”

眼看谭知风又往后走，大家都纳闷的伸长了脖子：“怎么，难道还有一种？”

“说对了。”谭知风笑着点了点头。这时，灼灼端着两个大盘子，满面笑容走了过来。谭知风接在手中，长桌两边一边放下一盘：“这一种，是臀尖下面，羊后腿靠里相对的那两条肉，这肉切下来整整齐齐就像黄瓜条一样，但一只羊身上只能切下两条来。物以稀为贵嘛，这肉的难得之处乃是它除了嫩之外，还很脆滑爽口，有人说，涮羊肉吃的时候，这两条黄瓜条片出来的肉是最好吃的。”

裳裳和凌儿坐在展昭旁边饶有兴趣的听着，裳裳的口水不知不觉流下来了。谭知风赶紧过去替他擦了擦，然后告诉他和凌儿道：“先吃点肉，别吃太多，我给你们用羊尾汤煮了面，哦对了，还有冻豆腐，待会儿你们两个也可以尝尝。”

一切安排妥当，谭知风终于可以喘口气了，他走到门口，掀起帘子又往外头看了看，不知道为什么，平静的夜空在他眼中，显得幽暗而冰冷，分外的让人害怕，不可捉摸。

他正要转身回到屋里的那一刹那，忽然听到了一个奇怪的声响，就好像放爆竹时点燃引火芯后的嘶嘶声，他惊恐的往远处望去，只见东北方向的天空中，冒起了一阵熟悉的浓烈的烟雾。

这一回，没有徐乖谒拿媲埃分绲纱笱劬θ险媲谱牛馍粼谝话闳颂床还撬曳叛袒u南焐谛履昃鸵嚼吹氖焙虿2幌『薄？商分缭谀侵鸾ッ稚5呐ㄑ讨校匆急姹鸪隽艘桓鍪裁雌婀值淖旨！?

升腾的烟雾渐渐聚合，东北方向的天空莫名其妙亮了起来，烟雾明显不再是毫无规律的四处散去，而像是被一股不知道从哪儿来的风吹着，一丝丝，一缕缕在空中慢慢飘动。

“夏……夏！”谭知风愣住了。那上升的灰白色的烟雾在发亮的天空中清清楚楚的变成了一个“夏”字，两条蛇，不，是一条双头蛇盘卧在下面，虽然看不清楚，但整幅画面恐怖又诡异，谭知风觉得整条街上的凉气都钻进了自己体内，整个人都被冻僵了。