张佳木笑嘻嘻的做了一个手式，各人倒也不同他客气，便是上前观看。

果然，低矮的猪舍里躺着的全是一头头的猪，可能是过年的时候抱养的猪苗，现在是半大不大的样子，猪舍的食槽也很奇怪，不是百姓家里的缸子或盆子，而是长条状，猪全部养在舍中，吃食就是面前的长条食槽，而喝水，则是另外一条。

舍内空间也并不小，地上洒了石灰粉来消毒，所以异味不重，看起来也很是干净。

没有猪粪，各人倒也理解，张福因问道：“养这么多，是不是要把猪粪收集了去肥田？虽然费事些，不过，也是好想头。”

张佳木摇头一笑，道：“光这个庄子就有两千亩地，得养多少头猪才够肥田的？”

一亩地的肥料，也不是上一次就完的，隔一段时间按节气就得上肥，这一百头猪说是不少，但用在几千亩地上，可就不那么够了。

第581章 生态

“那？”张福也甚是奇怪，问道：“大爷这是弄的什么？”

“这肥，却是用来洒在那边的池塘里的。”

这么一说，各人才是又向东边再看。果然，随着张佳木的指点，在东边又是大片的池塘呈现在眼前，虽隔的远，不过也能看出来，恐怕这些池塘占地不小。

“这是我叫人引河水，掘地下水，用渠道引在那边的低洼地，这水，怕是过百亩了。”张佳木甚为得意，笑道：“已经全部放了鱼，去年就放了，收入也不少。”

北京地方，以前并不缺水，甚至有河流直通城门。元朝时候的地名，还可以清楚的知道当时是有河水直到城门口的。

也有一些地名，可以为佐证，比如鱼市口之类，说明不仅有水，那里还是一个贩卖鱼的大型市场。

不过，随着时间的推移，水源渐渐枯竭，京师之中，饮水当然不成问题，不过贵人们也喜欢从城外运水进城来饮。至于吃的鱼，当然全部是从城外捕获，进城贩卖。

崇文门税关在时，这些鱼贩子自然最为吃亏，被盘削甚重。因为鱼不能耽搁，不新鲜了就会跌价，若是臭了，便是血本无归了。

因此，城中鱼价甚贵，一条五斤的大鲤鱼总得卖一钱银子，这还只是城中鱼市的售价，到了饭店酒肆，价格更高。