裴远笑了：“这里自然与一般食肆不同。这是富贵人家才来的起的地方，但凡要在这里吃饭的，都得先派下人打声招呼预先约到院子，来的时候，三四朋友、五六家人一起赏景吃饭、听曲抹牌，不受闲杂人的搅扰。这里的院子，如这般的也不过三四个，因此一日顶多只接五六拨客人，多的都不接了。饶是这样，定的人还是络绎不绝。”

莫小碗不由得咋舌：“好傲气的店家，这样的话，价格一定很贵吧？”

裴远拍了拍她的小脑袋，道：“一分钱，一分货。”

“但是今儿咱们来，你应当没有预约吧？”没有预约，不是应该没有院子吗？

裴远笑笑：“运气好。”

对于这样的食肆，莫小碗羡慕极了，在她印象中，厨子都是像师傅那种拿着大勺子热火朝天的在后厨做菜，忙的前脚跟后脚，餐馆食肆都是人声喧闹嘈杂不堪，何曾见过这样幽静美好的食肆？

果然富贵人呆的又是一个天地。

不一会儿，食肆掌柜便亲自捧着菜过来了，这掌柜叫吴典，原先也是个书香门第的书生，只不过屡次不中便开始继承家业做生意。吴典对莫小碗说，这梨花坞原先是一位高官的花园，后来高官去世，他家接下了这院子，改做了食肆。

这吴典三十上下，穿着一件青色衣袍，倒是真有几分书生气。

莫小碗打量着他送上来的这些食物，尝了尝，的确很是美味精致，但总有些说不出的不对。

裴远看她皱眉头，不由得笑问：“怎么，还叫咱们的小丫头吃出毛病来了？”

吴典在一旁瞧着吃了一惊，笑道：“夫人若是吃出什么，不妨直说，我不敢说我这里有京城最好的厨子，但是素来过来的顾客，吃过没有说不好的。”

莫小碗指着那碗中鱼翅道：“鱼翅难烂，须煮两日。鱼翅用法有二，一用好火腿、好鸡汤，加鲜笋、 冰糖煨烂。另外一法，用纯鸡汤串细萝卜丝，拆碎鳞翅，搀和其中，漂浮碗面，令人不能辨其为萝卜丝和鱼翅，这又是一个法子。用火腿，汤宜少。用萝卜丝，汤宜多。”

吴典听得一呆，没想到她小小年纪居然知道这么多，不由得点头道：“夫人说的倒是很有道理，只是不知道我这鱼翅哪里有问题？”

裴远瞧她说的头头是道，道：“你跟着你师傅学问倒是长了不少，我倒觉得十分好吃。素日吃的京城馆子里的，数这家做的最好。”

莫小碗夹了鱼翅，那鱼翅却在筷子上微有打滑，她道：“瞧，这打滑，便是时间不够熬的不够烂。这些食物虽然精美，却也没达到完美的境界。”

吴典听着不由得汗颜，竖起拇指道：“夫人果然是个行家！惭愧惭愧！”