一眨眼到了年后， 迎宾楼即将开业。黄茂林把日子定在二月初三，这一天正好是梅香的生辰。

开业当天，迎宾楼锣鼓喧天， 比落成当日还要热闹。

张发财已经把客栈人手都招齐了， 厨房三个人，一个厨师加两个帮闲的。另外有三个伙计，负责大堂和跨院。

迎宾楼主要是给外地客商提供歇脚的地方，饭菜以当地家常饭菜为主， 请的厨师是个乡下人， 此人经常给各家红白喜事做酒席，也有几分手艺， 做些家常菜绰绰有余。

厨房两个帮闲的是两个手脚麻利的青年人，三个伙计不光手脚麻利，都聪明机灵， 年纪都在十五到二十五岁之间。

张发财提前给他们都做了一样的衣裳， 一看就是一家店的伙计。

开业当日，黄茂林一大早带着梅香过来了。夫妻二人进门后四处看了看，满口夸赞。

张发财让后厨伙计给黄茂林夫妇送了早饭过来， 夫妻二人尝了尝，觉得还可以。

各路亲朋都知道迎宾楼今日开业，纷纷上门贺喜，有送匾额的， 有送红灯笼， 黄茂源给他亲哥送了一场舞狮。

迎宾楼头一天开业，准备了充足的东西， 除了住店，还可以在这里吃饭， 各色菜品大堂里都挂着名字呢，想吃什么自己点。今儿来吃饭的，一律半价。来住店的，除掉四成折扣。

因是头一天开业，到了晌午饭的时候，也没有一个住店的，吃饭的倒是来了不少。