几个人互相看了眼，对这个红枣豆腐充满兴趣。

乔柔第一天睡过去，后面两天对豆腐工艺只了解了一部分，经过昨天下午到晚上的试验，已经对做豆腐的豆水比例有了认知。

红枣汁算在水当中。过滤豆渣时，最早那批豆浆先家红枣汁，余下的那些加水煮成豆浆。

今天分工合作做豆腐，大家熟悉度更高，速度更快。

当豆浆分成两批后分别再凝固，乔柔耐心在那儿搅合做着红枣泥。去核去皮，再用工具疯狂捣烂。她力气不大，做这些细致的活刚刚好。

程怀朝在帮工的时候，总忍不住去看乔柔。全神贯注的乔柔垂着眼，比他初见乔柔时更富有美感。他觉得乔家的灯光大概是他这辈子见过最美的灯光，不论如何打在乔柔身上，都能展现出她的独特气质，像是哑光的白瓷瓶。

他在穷尽自己的语言描述，乔柔则没有分出半点心神给程怀朝。

她要将这一部分豆腐做出最“高级”的模样。以三十年后普遍的高级审美，来制作这一部分糕点。

普通豆腐和红枣豆腐看上去颜色都有一些差异。

普通石膏豆腐白，红枣豆腐黄一些。但红枣豆腐的黄又不是劣质石膏豆腐的黄，而是拥有一点浅淡到几乎不明显的铜色。

第一批红枣豆腐先成型。乔柔把压完了的红枣豆腐取出，乔柔妈负责在冷水里把红枣豆腐切块。乔柔用闲着的小刀把枣泥抹里面去，正好中间再横向一切二。

豆腐重新合上，从外表上看不出太大差异，但侧面现下能明显看到一层红枣夹心。

流程一气呵成，看得边上帮工四人组探头探脑，想着这到底什么口味。明明他们都吃过红枣，也都吃过豆腐，心里能大概知道味，可就是想尝。

乔柔家从来都不苛待人。乔柔妈取了一块大的，给四个人分了分：“你们尝尝味道。要是觉得好吃，下回可以带点黄豆和红枣来换。每天做的量不多，红枣可太贵了。”

四个人听着话，将豆腐一口塞入嘴里。柔嫩的豆腐内拥有同样细软的红枣泥，甜度适中，入口即化。整个味道几乎可以说是清甜的，又半点不会觉得腻味。

不管男女，这几乎可以说都适口。四个人只觉得最近吃的所有东西当中，这属于口感极好的美食了。

程怀朝吃过不少好东西，依旧有被红枣豆腐惊艳到。那些外国的甜品总是像糖不要钱。听人说是因为他们玉米制糖价格便宜，所以能放多少糖就放多少。

本地人嗜糖，可糖主要的作用是提鲜提味。加上糖贵，没多少人会多加糖。

甜得正好。

四个人连连赞叹：“好吃！”“哎，就是太少了，嘴巴里嚼两下就没了。”“真的，感觉两口吃没了。还是得多买点才爽了。”

豆腐红枣乔柔昨天就尝过了。

她不是不想要做一些更厉害的东西。但在场不管是他还是家里人都手艺有限。而且他们总归是走老百姓的精品道路，暂时也不需要搞那些有钱人才喜欢的大噱头。

乔柔很自得：“好！比例定好之后，做了机器只要按比例放就行。”一个只磨豆的机器，果然可以叠加很多功能上去，比完整的豆腐机更符合现在的豆腐坊。

这边正做着红枣豆腐，门被敲响。木工一大早来敲乔家门，闻着豆腐坊里的味道直心动：“你们在做什么这么香？我怎么闻到一股红枣的味道。”