刘管事见大姑娘亲自来了厨房，还说是要做饭，连忙腾出两口灶头又拨了两个人过来打下手，见案板上放着的一大块肉，仔细瞧了瞧又凑上去闻了一下，“姑娘，这是猪肉？怎的没有猪肉那股子味道，反倒是有些腥味？”

汪如心洗了手又系上了围裙，拿过菜刀对着肉比划了两下，“是猪肉，至于味道嘛，秘密。”

刘管事倒是知道如园要开始养猪的事，看着那一大块肉心下一动，笑着道：“难得姑娘有兴致，今日里我也给姑娘打回下手，就烧火吧。”

“那好啊，做好了您还可以第一时间尝尝味道。”手上快速的将猪肉分成好几块，又将肥肉分开递给过来打下手的人，“这块清洗干净剁成肉糜，这块也清洗赶紧切成小块。”

“这一块连肥带瘦切成块，这一块全是瘦肉的切成丝。”

两个妇人记了下来接过肉开始忙起来，厨房很快就响起咚咚咚剁肉的声音。

汪如心又选了一块肥瘦相见的肉放进了洗干净的锅里，放上姜片和葱煮了起来。

“姑娘，我能做什么？”跑完腿回来的喜鹊见大家都在忙活，一脸着急。

“你就多洗一些姜和蒜，洗完后姜剁成末蒜切片。”

她今日要做回锅肉，青菜圆子汤，红烧肉和酱肉丝，可惜没有猪骨头，要不再来个骨头顿萝卜汤就更美味了。

柴火灶火力大，没一会儿锅里的水就咕噜咕噜冒气泡来。

当筷子能轻松穿透的时便捡了起来，这时候肥肉也切好了，“刘婶子，先要炼油，火要小一点。”

刷干净锅将肥肉倒了进去，手上不停的翻炒一会儿肥肉就滋滋的开始冒油，赶紧撒了一把姜末轻轻的翻炒，一会儿那油就散发出一股子姜的味道将原本的腥味压住了，香味开始传出来厨房里的人都伸长脖子看过来。

第076章 所求

锅里的肥肉滋滋滋的往外冒着油，一阵阵的香味勾起了大家伙儿的馋虫，偷偷的咽着口水眼睛缺舍不得离开。

带皮的肥肉也不用做油渣，差不多了便让刘婶子撤了火将油全部舀进了瓦罐里。