腊肉需要烧皮还要洗,都弄好了,写成很薄的片,就可以放在一边了。
鸡肉已经差不多,打开锅,鸡汤的味道一下子就弥漫开来。
白芷最先做的米饭,在另一口锅里放入鸡汤还有米,就可以开始煮米饭了。等差不多的时候,放几片腊肉,柴火全部拿出来,慢慢的用剩下的火慢慢的来烘干。
腊肉加水,然后土豆和辣椒切好,在水干够放入大蒜,还有土豆片,盖上盖子,几分钟后,土豆熟了就可以盛起来。
剩下的鸡汤另外放,鸡肉全部下架,用来凉拌。
用辣椒还有小米辣炒制辣子鸡,还有泡椒鸡杂。
鱼是炸的,最后红烧勾芡。放在炸好的鱼上面。
最后是,鸡豆花。
将鸡胸肉剁成鸡肉茸,加入鸡蛋清和盐。
搅拌均匀上劲,开始加入鸡汤不停的搅拌变成鸡茸糊备用。
这才加上加热鸡汤,放入泡好的紫菜,烧开将鸡肉茸倒进去。
五分钟后,放入胡椒粉味精,就可以盛出来了。
因为看起来像豆花,所以是鸡豆花,茄子做了鱼香茄子。
刚做好,就有人来了。
“来的早不如来的巧,能吃饭了吗?”
老头依旧穿着短袖短裤,手里还拿着一把蒲扇。
看到她的那一刻,白芷只想说一句果然啊,