于家这个就是，用了二十多年了，依然好使，而且因为用得多了，油润进去了，虽然是生铁的，但养好了现在基本上就是不粘锅的了。

姜夔也是深知这一点，他直接倒油都没倒太多，不然早上吃的煎饼太油，容易腻到。

于小寒之前还担心姜夔倒油太多的，想说一声她们家的这鏊子好使，不粘锅，一点儿油就行了，没想到走来时发现，姜夔也根本就是用油润润锅，顿时也放心了，但怕姜夔不了解，还是简单解释了下。

“这个我清楚。”姜夔点头：“只要铁锅养得好，比现在市面上涂了不沾涂层的不粘锅都好使。你们家这鏊子就养得不错，时间不短了吧？”

“可不是？”见姜夔识货，于小寒也开心，道：“二十多年了，我妈保养得好呢。”

“呦！那时间也不短，看着锅底挺厚的，看着真不像。”姜夔摇头道。

于小寒嘿嘿直笑。

姜夔见锅里的油热得差不多了，便倒了一点儿面糊下去，本来于小寒还想捏着两边的把儿转锅让面糊均匀摊上去的，结果手刚过去就被姜夔弹开了：

“去去去，小姑娘家家的，手上肉嫩，碰这干嘛，别烫着了。”

“哪有？从小跟着干活儿的，肉皮才不嫩，就是奇怪不长茧子。”说起来，于小寒也奇怪，她从小跟着下地干活，手上也磨出来过不少的水泡，水泡破了再长水泡，可奇怪的是它就不长茧子！

于小寒倒是宁愿它长，长出来了手皮就厚了，干活儿就不容易磨破了，结果就是奇怪得很，再加上自打她得到了这空间，并经常开始饮用灵泉水后，她浑身的皮肤越发的白嫩了。

连带着她原本还粗糙的手也嫩了好多，杨琳最近就发现了这事儿，还私底下问过她，于小寒只得说一声她晚上每天有抹护手霜睡觉蒙混过去了。

好在于小寒天生皮肤条件也不错，杨琳倒也相信了，只是她第二天也买了个护手霜，晚上跟张萌说起来的时候，原来得一百多呢！

于小寒可是想不通，花一百多块钱买个抹手的？

“既然没茧子那就更得注意了，到时候小姑娘家家的，手上长满茧子多难看！”姜夔道，说话间，他就把鏊子转好了，重新放到电磁炉上，此时煎饼已经凝固了，他稍稍一翻，就圆润完整的翻过来了。

他用的是半颠锅的手法，于小寒可不会，所以她之前摊的煎饼周边总是毛毛糙糙的。