将桂皮、草果、当归、甘草、香叶、八角、丁香和白胡椒颗粒炒香，再与烤好牛骨、新鲜牛腩炖煮三个小时，就得到了一碗浓香扑鼻的牛肉汤。

玉温先将炖好的牛腩切片，柴火炉上的水开以后，将豆芽汆烫一下铺在碗底。

河粉泡软后，煮熟捞出过凉水。

外面的中年男人循着香味进到厨房，好奇地吸了吸鼻子。

问道，“姑娘，你这做的是什么？怎么这么香？”

玉温一边将煮好的河粉放进铺了豆芽的大汤碗里，面上铺上一层切好的牛腩片，再铺上五六片生牛肉片。

最后再将滚烫的牛肉汤缓缓浇上去，用牛肉汤将薄薄的生牛肉片烫熟，原本浓香的牛肉汤里便更是添了一份鲜牛肉的鲜味。

玉温往河粉里撒上一小撮葱花、香菜和九层塔，再挤上半个青柠汁，一碗色香俱全的越式牛肉河粉便做好了。

等河粉煮好，玉温才抬起头，浅笑着回答中年男人的问题，“大哥，这是越式牛河粉，你要来一碗吗？”

中年男人在这里待了半天，早就有点饿了，此时被牛肉的香味一激，肚中更是馋虫大动。

他点点头，也不和他客气，“如果姑娘方便的话，我就来上一碗。”

玉温先唤了张五一来吃饭，这才转身对中年男人说，“半大小子长身体饿的快，这碗他先吃，您旁边坐一下，我这就给您再煮一碗。”

她把煮好的这碗牛河先给张五一，自然是有自己的打算，玉温想套套这中年男子的话。

果然在开始切牛腩的时候，玉温便开始拉起家常来，

“来了半天了，还不知道大哥您怎么称呼？”

中年男人坐在厨房门口的小马扎上喝茶，闻言，一双精明的眼透过茶雾看过来。